Αρχική Infokids Συνταγές Κολοκυθάκια με κιμά και γιαούρτι σκορδάτο

Κολοκυθάκια με κιμά και γιαούρτι σκορδάτο

Ελάτε να δοκιμάσουμε μια ελαφριά συνταγή με λαχανικά και κρέας που γίνεται μόλις σε 20 λεπτά!!


Υλικά

8 κολοκυθάκια μέτρια και κομμένα στις άκρες
4 κ.σ. ελαιόλαδο
1 κρεμμύδι τριμμένο
300 γραμμ. κιμάς μοσχαρίσιος
4 ώριμες ντομάτεςπερασμένες από τον μύλο των λαχανικών/ ή ½ κουτί κονκασέ, πολτοποιημένο
2 κουταλάκια του γλυκού πελτέ ντομάτας
1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη
300 γραμμ. γιαούρτι στραγγιστό
2 σκελίδες σκόρδου ψιλοκομμένες
αλάτι
πιπέρι

Εκτέλεση

Βράζουμε τα κολοκυθάκια σε αλατισμένο νερό που κοχλάζει για 10-15 λεπτά, προσέχοντας να μη λιώσουν. Τα αφήνουμε να κρυώσουν και τα κόβουμε σε χοντρές ροδέλες. Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε κατσαρόλα, σοτάρουμε το κρεμμύδι, προσθέτουμε τον κιμά και συνεχίζουμε το σοτάρισμα για 15 λεπτά, ανακατεύοντας συνεχώς. Προσθέτουμε τις ντομάτες, τον πελτέ, τη ζάχαρη, το μπαχάρι, αλάτι και συνεχίζουμε το μαγείρεμα για 30 λεπτά ή έως ότου απορροφηθούν τα υγρά. Ανακατεύουμε το γιαούρτι με το σκόρδο και αλατοπιπερώνουμε. Σε μια πιατέλα τοποθετούμε τα κολοκυθάκια, ρίχνουμε τον κιμά, απλώνουμε τη σάλτσα του γιαουρτιού και σερβίρουμε.


Επικοινωνήστε μαζί μας:
Μύλων 75 104 41 Αθήνα
210 5121893

τηλεφωνήστε μας για οποιαδήποτε ερώτηση ή απορία

news@infokids.gr

για νέα, πληροφορίες, εκδηλώσεις ή Δελτία τύπου

info@infokids.gr

για ερωτήσεις και πληροφορίες σχετικά με το site μας

Το περιεχόμενο της ιστοθέσης είναι μόνο για ενημερωτικό σκοπό και δεν θα πρέπει να αντικαθιστά οποιαδήποτε ιατρική συμβουλή, διάγνωση ή και θεραπεία που χορηγείται από τον γιατρό σας ή από τον εξειδικευμένο επιστήμονα υγείας. Απαγορεύεται η αναπαραγωγή, μεταβίβαση, διανομή ή αποθήκευση μέρους ή του συνόλου του περιεχομένου σε οποιαδήποτε μορφή, χωρίς την προηγούμενη γραπτή συγκατάθεση του νομικού τμηματος του Infokids.