Αρχική Infokids Συνταγές Πάπια ή Χήνα με φρούτα

Πάπια ή Χήνα με φρούτα

Η φίλη μας Γιώτα Γεροδήμου-Κούτρα μάς στέλνει μια πεντανόστιμη συνταγή, που μπορείτε να φτιάξετε για ιδιαίτερες περιστάσεις.
Υλικά

στήθος πάπιας, ή και ολόκληρη πάπια τεμαχισμένη
1 μπουκάλι μαυροδάφνη
1 κρεμμύδι σε κομμάτια
3 σκελίδες σκόρδο πολτοποιημένες
κόκκους μαύρου πιπεριού
τριμμένο μοσχοκάρυδο
ξερά δαμάσκηνα
ξερά βερύκοκα
1 πορτοκάλι σε φέτες
2 φύλλα δάφνης

Εκτέλεση

Βάζουμε όλα τα υλικά μαζί με την πάπια και τα αφήνουμε 24 ώρες να μαριναριστεί η πάπια.
Βγάζουμε το κρέας, το αφήνουμε να στεγνώσει και κατόπιν το τσιγαρίζουμε ελαφρώς. Το σβήνουμε με την μαρινάδα. Βράζουμε για τουλάχιστον 1,5 ώρα. Προσοχή γιατί είναι σκληρό κρέας.
Σερβίρουμε με ρύζι ή πουρέ πατάτας ή και σκέτο.


Επικοινωνήστε μαζί μας:
Μύλων 75 104 41 Αθήνα
210 5121893

τηλεφωνήστε μας για οποιαδήποτε ερώτηση ή απορία

news@infokids.gr

για νέα, πληροφορίες, εκδηλώσεις ή Δελτία τύπου

info@infokids.gr

για ερωτήσεις και πληροφορίες σχετικά με το site μας

Το περιεχόμενο της ιστοθέσης είναι μόνο για ενημερωτικό σκοπό και δεν θα πρέπει να αντικαθιστά οποιαδήποτε ιατρική συμβουλή, διάγνωση ή και θεραπεία που χορηγείται από τον γιατρό σας ή από τον εξειδικευμένο επιστήμονα υγείας. Απαγορεύεται η αναπαραγωγή, μεταβίβαση, διανομή ή αποθήκευση μέρους ή του συνόλου του περιεχομένου σε οποιαδήποτε μορφή, χωρίς την προηγούμενη γραπτή συγκατάθεση του νομικού τμηματος του Infokids.