Αρχική Infokids Συνταγές Πένες α λα Νόρμα

Πένες α λα Νόρμα

Η σημερινή μας συνταγή έχει καταβολές στη Σικελία και οφείλει το όνομά της στην διάσημη όπερα του Μπελλίνι "Νόρμα". Πένες αλά Νόρμα λοιπόν για τους λάτρεις των ζυμαρικών!

Υλικά

2 μεγάλες μελιτζάνες, κομμένες σε κυβάκια
4 κ. σούπας ελαιόλαδο
2 σκελίδες σκόρδου, ψιλοκομμένες
400 γραμμ. ντομάτες, ψιλοκομμένες, χωρίς τα σπόρια τους
400 γραμμ. ζυμαρικά πένες
50-60 γραμμ. παρμεζάνα, τριμμένη


Εκτέλεση

Σοτάρετε το σκόρδο στο ελαιόλαδο και προσθέτετε τις μελιτζάνες. Μόλις μαλακώσουν, ρίχνετε την ντομάτα και αφήνετε να σιγοβράσουν για 15 λεπτά, σε χαμηλή φωτιά, για να δέσει η σάλτσα. Βράζετε τα ζυμαρικά σε άφθονο αλατισμένο νερό, σύμφωνα με τις οδηγίες του πακέτου, τα σουρώνετε και τα ρίχνετε απευθείας στην κατσαρόλα με τη σάλτσα. Τα ανακατεύετε και τα σερβίρετε, πασπαλισμένα με την τριμμένη παρμεζάνα.


Επικοινωνήστε μαζί μας:
Μύλων 75 104 41 Αθήνα
210 5121893

τηλεφωνήστε μας για οποιαδήποτε ερώτηση ή απορία

news@infokids.gr

για νέα, πληροφορίες, εκδηλώσεις ή Δελτία τύπου

info@infokids.gr

για ερωτήσεις και πληροφορίες σχετικά με το site μας

Το περιεχόμενο της ιστοθέσης είναι μόνο για ενημερωτικό σκοπό και δεν θα πρέπει να αντικαθιστά οποιαδήποτε ιατρική συμβουλή, διάγνωση ή και θεραπεία που χορηγείται από τον γιατρό σας ή από τον εξειδικευμένο επιστήμονα υγείας. Απαγορεύεται η αναπαραγωγή, μεταβίβαση, διανομή ή αποθήκευση μέρους ή του συνόλου του περιεχομένου σε οποιαδήποτε μορφή, χωρίς την προηγούμενη γραπτή συγκατάθεση του νομικού τμηματος του Infokids.