Αρχική Infokids Συνταγές Πιλάφι τας κεμπάπ

Πιλάφι τας κεμπάπ

Το κυριακάτικο τραπέζι είναι μια ευκαιρία να βρεθούν όλα τα μέλη της οικογένειας και να απολαύσουν ένα γεύμα μακριά από το άγχος και τα προβλήματα της καθημερινότητας. Σας προτείνουμε πιλάφι τας κεμπάπ!

Yλικά:

1 κιλό μοσχάρι κιλότο κομμένο σε χοντρούς κύβους
1/2 ποτήρι νερού ελαιόλαδο
2 κρεμμύδια κομμένα σε λεπτές φέτες
2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο
1 ποτήρι νερού χυμό ντομάτας
1 κουταλιά της σούπας τοματοπελτέ
4 κόκκους μπαχάρι
1 μικρό ξύλο κανέλας
1 λίτρο νερό ή ζωμό μοσχαριού
αλάτι
πιπέρι

Για το πιλάφι:

500γρ ρύζι μπασμάτι
2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
1 κόκκινη πιπεριά κομμένη σε ζαράκια
1 φύλλο δάφνης
χυμό από μισό λεμόνι
1 κουταλιά της σούπας βούτυρο
1 λίτρο ζωμό λαχανικών
αλάτι
πιπέρι

Εκτέλεση:

Ζεσταίνετε το ελαιόλαδο σε κατσαρόλα και ροδίζετε το κρέας πολύ καλά. Ρίχνετε το κρεμμύδι και το σκόρδο, το μπαχάρι, την κανέλα, το αλατοπίπερο και ανακατεύετε. Προσθέτετε τον τοματοπελτέ και τον χυμό ντομάτας, συμπληρώνετε το νερό, σκεπάζετε με καπάκι και βράζετε σε μέτρια φωτιά 1 με 1 1/2 ώρα. Σε μικρή κατσαρόλα σοτάρετε το κρεμμύδι, την πιπεριά και το ρύζι. Προσθέτετε το δαφνόφυλλο, το χυμό λεμόνι και ανακατεύετε. Συμπληρώνετε το ζωμό, σκεπάζετε με καπάκι και βράζετε σε μέτρια φωτιά για 10-12 λεπτά. Αφήνετε την κατσαρόλα στην άκρη για 10 ακόμα λεπτά να φουσκώσει το ρύζι. Στο τέλος προσθέτετε το βούτυρο, ανακατεύετε και σερβίρετε συνοδεύοντας το τας κεμπάπ.


Επικοινωνήστε μαζί μας:
Μύλων 75 104 41 Αθήνα
210 5121893

τηλεφωνήστε μας για οποιαδήποτε ερώτηση ή απορία

news@infokids.gr

για νέα, πληροφορίες, εκδηλώσεις ή Δελτία τύπου

info@infokids.gr

για ερωτήσεις και πληροφορίες σχετικά με το site μας

Το περιεχόμενο της ιστοθέσης είναι μόνο για ενημερωτικό σκοπό και δεν θα πρέπει να αντικαθιστά οποιαδήποτε ιατρική συμβουλή, διάγνωση ή και θεραπεία που χορηγείται από τον γιατρό σας ή από τον εξειδικευμένο επιστήμονα υγείας. Απαγορεύεται η αναπαραγωγή, μεταβίβαση, διανομή ή αποθήκευση μέρους ή του συνόλου του περιεχομένου σε οποιαδήποτε μορφή, χωρίς την προηγούμενη γραπτή συγκατάθεση του νομικού τμηματος του Infokids.