Αρχική Infokids Συνταγές "Σύννεφα του αέρα" ένα θεϊκό γλυκό από την Ισπανία

"Σύννεφα του αέρα" ένα θεϊκό γλυκό από την Ισπανία

Τι γεύση άραγε έχουν τα σύννεφα του αέρα; Απολαύστε "σύννεφα" ζάχαρης που συνοδεύουν ιδανκά το πρωινό γεύμα της οικογένειας. Η συνταγή βασίζεται στην παραδοσιακή ισπανική συντγαή για ντόνατς.

Yλικά:

1 φακελάκι μαγιά σε σκόνη
2 κουταλάκια ζάχαρη άχνη
1/4 κούπας χλιαρό νερό
4 κούπές αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1/2 κούπα ζάχαρη
2 αυγά σε θερμοκρασία δωματίου
1 βανίλια

Εκτέλεση:

Aνακατέψτε τη μαγιά με τη ζάχαρη, το νερό και τις 2 κουταλιές αλεύρι κι αφήστε τη να σταθεί για 10 λεπτά ώσπου να αφρίσει. Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατέψτε όλα τα υπόλοιπα υλικά. Προσθέστε τη μαγιά και ζυμώστε το μίγμα για 3 λεπτά. Η ζύμη που θα έχει μαλακώσει θα πρέπει να τοποθετηθεί σε ένα καλά λαδωμένο μπολ, σκεπάστε την κι αφήστε τη να σταθεί για 2 ώρες ούτως ώστε να διπλασιαστεί. Αδειάστε τη ζύμη σε μια αλευρωμένη επιφάνεια. Τυλίξτε την στο αλεύρι απαλά κι ανοίξτε την με τον πλάστη σε παχύ φυλλο. Κόψτε δισκάκια με τη βοήθεια ενός κουπάτ ή μιας κούπας, την οποία θα αλευρώνετε κάθε φορά πριν κόψετε κι άλλα δισκάκια. Αφού ολοκληρώσετε την διαδικασία καλύψτε τα δισκάκια με μια πετσέτα κι αφήστε τα εκ νέου να φουσκώσουν για 30 λεπτά. Ρίξτε τα δισκάκια της ζύμης μέσα σε μια κατσαρόλα με καυτό ελαιόλαδο. Αφού ψηθούν για ένα λεπτό από τη μια πλευρά, γυρίστε τα να ψηθούν κι από την άλλη πλευρά για να πάρουν ένα χρυσόξανθο χρώμα. Βγάλτε τα προσεκτικά με μια τρυπητή κουτάλα και τοποθετήστε τα σε απορροφητικό χαρτί κουζίνας για να στραγγίσει το περιττό ελαιόλαδο. Πασπαλίστε τα με ζάχαρη άχνη και σερβίρετέ τα αμέσως.


Επικοινωνήστε μαζί μας:
Μύλων 75 104 41 Αθήνα
210 5121893

τηλεφωνήστε μας για οποιαδήποτε ερώτηση ή απορία

news@infokids.gr

για νέα, πληροφορίες, εκδηλώσεις ή Δελτία τύπου

info@infokids.gr

για ερωτήσεις και πληροφορίες σχετικά με το site μας

Το περιεχόμενο της ιστοθέσης είναι μόνο για ενημερωτικό σκοπό και δεν θα πρέπει να αντικαθιστά οποιαδήποτε ιατρική συμβουλή, διάγνωση ή και θεραπεία που χορηγείται από τον γιατρό σας ή από τον εξειδικευμένο επιστήμονα υγείας. Απαγορεύεται η αναπαραγωγή, μεταβίβαση, διανομή ή αποθήκευση μέρους ή του συνόλου του περιεχομένου σε οποιαδήποτε μορφή, χωρίς την προηγούμενη γραπτή συγκατάθεση του νομικού τμηματος του Infokids.