Αρχική Infokids Συνταγές Φασόλια με καλαμαράκια

Φασόλια με καλαμαράκια

Το μενού της εβδομάδας ανοίγει ένα θρεπτικό πιάτο με φασόλια χάντρες και καλαμαράκια που συνδυάζει μοναδικά τις πρωτείνες του ψαριού με μια από τις πιο ξεχασμένες και ταυτόχρονα όμως από τις πιο θρεπτικές διατροφικές ομάδες, τα όσπρια.

Υλικά:

450 γραμμ. φασόλια χάντρες
6 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
1 κρεμμύδι ξερό σε φέτες
200 γραμμ. καλαμαράκια καθαρισμένα σε ροδέλες
1/2 κόκκινη πιπεριά σε μπαστουνάκια
1/2 πράσινη πιπεριά σε μπαστουνάκια
1 καρότο σε κυβάκια
4 κουταλιές της σούπας μαιντανός ψιλοκομμένος
1 1/2 ποτήρι ντομάτα ψιλοκομμένη
αλάτι
πιπέρι

Εκτέλεση:

Σε φαρδιά κατσαρόλα ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και σοτάρουμε το κρεμμύδι για ένα λεπτό. Προσθέτουμε τα καλαμαράκια, τις πιπεριές, το καρότο και τις χάντρες και ανακατεύουμε για περίπου 5 λεπτά. Σβήνουμε με το κρασί και μόλις εξατμιστεί το αλκοόλ, συμπληρώνουμε με λίγο νερό και σκεπάζουμε το φαγητό. Χαμηλώνουμε τη φωτιά και το αφήνουμε να σιγομαγειρευτεί για περίπου 40 λεπτά μέχρι να μείνει με το λάδι του.


Επικοινωνήστε μαζί μας:
Μύλων 75 104 41 Αθήνα
210 5121893

τηλεφωνήστε μας για οποιαδήποτε ερώτηση ή απορία

news@infokids.gr

για νέα, πληροφορίες, εκδηλώσεις ή Δελτία τύπου

info@infokids.gr

για ερωτήσεις και πληροφορίες σχετικά με το site μας

Το περιεχόμενο της ιστοθέσης είναι μόνο για ενημερωτικό σκοπό και δεν θα πρέπει να αντικαθιστά οποιαδήποτε ιατρική συμβουλή, διάγνωση ή και θεραπεία που χορηγείται από τον γιατρό σας ή από τον εξειδικευμένο επιστήμονα υγείας. Απαγορεύεται η αναπαραγωγή, μεταβίβαση, διανομή ή αποθήκευση μέρους ή του συνόλου του περιεχομένου σε οποιαδήποτε μορφή, χωρίς την προηγούμενη γραπτή συγκατάθεση του νομικού τμηματος του Infokids.