Αρχική Infokids Συνταγές Ψητές χοιρινές μπριζόλες μαριναρισμένες με λεβάντα και θυμάρι

Ψητές χοιρινές μπριζόλες μαριναρισμένες με λεβάντα και θυμάρι

lavenderthymeporkΤο κυριακάτικο μας γεύμα αυτή τη εβδομάδα θα έχει μια ξεχωριστή γεύση και πλούσιο άρωμα καθώς θα φτιάξουμε ψητές χοιρινές μπριζόλες μαριναρισμένες με λεβάντα και θυμάρι. Σας το προτείνουμε ανεπιφύλακτα και για το μπάρμπεκιου!

Υλικά:

2 κ.σ. ελαιόλαδο
3 κ.γ. μαγειρική λεβάντα αποξηραμένη
2 κ.γ. καφέ ζάχαρη
2 κ.γ. φρέσκο θυμάρι, ψιλοκομμένο
1 κ.γ. αλάτι
3/4 κ.γ. τριμμένο μαύρο πιπέρι
2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένο
2 χοιρινές μπριζόλές ή φιλέτο πλευρά
1/4 φλιτζάνι μέλι
2 κ.γ. ξύδι βαλσάμικο
4 ώριμα δαμάσκηνα


Εκτέλεση

Σ' ένα μπολ, ρίχνουμε 1 κ.σ. ελαιόλαδο, 2 κ.γ. λεβάντα, τη ζάχαρη, το θυμάρι, το αλάτι, το πιπέρι και το σκόρδο και ανακατεύουμε καλά. Μαρινάρουμε με το μίγμα μπαχαρικών τις χοιρινές μπριζόλες και τις αφήνουμε σε θερμοκρασία δωματίου για 20 με 30 λεπτά. Εν τω μεταξύ σ' ένα τηγάνι ρίχνουμε το μέλι και 1 κ.γ. λεβάντα και τα μεγειρεύουμε σε μέτρια προς χαμηλή φωτιά μέχρι το μίγμα ν' αρχίσει να σιγοβράσει. Βγάζουμε το τηγάνι από το μάτι και προσθέτουμε το ξύδι βαλσάμικο. Ανακατεύουμε μέχρι να συνδυάστούν όλα τα υλικά μαζί. Αφήνουμε τη σάλτσα στην άκρη μέχρι να την χρησιμοποιήσουμε. Ρίχνουμε λίγο λάδι στο γκριλ και το προθερμαίνουμε σε μέτρια θερμοκρασία. Τοποθετούμε τις μπριζόλες στη σχάρα και τις αφήνουμε να ψηθούν μέχρι να ροδίσουν και από τις δύο πλευρές, περίπου 5 - 6 λεπτά συνολικά. Μ' ένα πινέλο αλείφουμε τη σάλτσα πάνω από τις μπριζόλες και τις αφήνουμε να ψηθούν για 2 λεπτά ακόμα. Βγάζουμε τις μπριζόλες από το γκριλ και τις σερβίρουμε.


Επικοινωνήστε μαζί μας:
Μύλων 75 104 41 Αθήνα
210 5121893

τηλεφωνήστε μας για οποιαδήποτε ερώτηση ή απορία

news@infokids.gr

για νέα, πληροφορίες, εκδηλώσεις ή Δελτία τύπου

info@infokids.gr

για ερωτήσεις και πληροφορίες σχετικά με το site μας

Το περιεχόμενο της ιστοθέσης είναι μόνο για ενημερωτικό σκοπό και δεν θα πρέπει να αντικαθιστά οποιαδήποτε ιατρική συμβουλή, διάγνωση ή και θεραπεία που χορηγείται από τον γιατρό σας ή από τον εξειδικευμένο επιστήμονα υγείας. Απαγορεύεται η αναπαραγωγή, μεταβίβαση, διανομή ή αποθήκευση μέρους ή του συνόλου του περιεχομένου σε οποιαδήποτε μορφή, χωρίς την προηγούμενη γραπτή συγκατάθεση του νομικού τμηματος του Infokids.