Αρχική Infokids Συνταγές Γιουβέτσι με χταπόδι

Γιουβέτσι με χταπόδι

Καλοκαιρινή διάθεση και στο φαγητό σήμερα. Αν σας αρέσει το χταπόδι αυτή η συνταγή θα σας αρέσει πολύ.

Υλικά

700 γρ. χταπόδι
1 φλυτζ. τσαγιού ελαιόλαδο
1 φρέσκο ψιλοκομμένο κρεμμύδι
2 σκελίδες σκόρδου
1 κομμάτι πράσο
500 γρ. ντοματοχυμός
1 λίτρο νερό
1/2 κουταλάκι ζάχαρη
300 γρ. χοντρό κριθαράκι
αλάτι, πιπέρι

Εκτέλεση

Σε μια κατσαρόλα ζεσταίνουμε το 1/3 του ελαιολάδου και ροδίζουμε λίγο το χταπόδι, το οποίο έχουμε πρώτα ψιλοκόψει. Κόβουμε το φρέσκο κρεμμύδι και το πράσο σε μικρά κομμάτια και μαζί με ολόκληρες τις σκελίδες σκόρδου τα ρίχνουμε στην κατσαρόλα. Στη συνέχεια προσθέτουμε τη ζάχαρη, το χυμό ντομάτας και περίπου 1 λίτρο νερό. Σιγοβράζουμε για περίπου 45 λεπτά, έχοντας σκεπασμένη την κατσαρόλα και στο τέλος αλατοπιπερώνουμε.

Σε ένα μπρίκι ζεσταίνουμε το υπόλοιπο ελαιόλαδο και το περιχύνουμε σε ένα ταψί στο οποίο έχουμε βάλει το κριθαράκι. Από πάνω ρίχνουμε το χταπόδι με τη σάλτσα του, η οποία θα πρέπει να καλύπτει το κριθαράκι. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 15-20 λεπτά.


Επικοινωνήστε μαζί μας:

Μύλων 75 104 41 Αθήνα
210 5121893

τηλεφωνήστε μας για οποιαδήποτε ερώτηση ή απορία

news@infokids.gr

για νέα, πληροφορίες, εκδηλώσεις ή Δελτία τύπου

info@infokids.gr

για ερωτήσεις και πληροφορίες σχετικά με το site μας

Το περιεχόμενο της ιστοθέσης είναι μόνο για ενημερωτικό σκοπό και δεν θα πρέπει να αντικαθιστά οποιαδήποτε ιατρική συμβουλή, διάγνωση ή και θεραπεία που χορηγείται από τον γιατρό σας ή από τον εξειδικευμένο επιστήμονα υγείας. Απαγορεύεται η αναπαραγωγή, μεταβίβαση, διανομή ή αποθήκευση μέρους ή του συνόλου του περιεχομένου σε οποιαδήποτε μορφή, χωρίς την προηγούμενη γραπτή συγκατάθεση του νομικού τμηματος του Infokids.