Αρχική Infokids Συνταγές Γλυκός τραχανάς σούπα

Γλυκός τραχανάς σούπα

Τσουχτερό το κρύο και σήμερα και η μέρα καλεί για ζεστές σούπες. Φτιάξτε με απλά και φθηνά υλικά σούπα με τραχανά. Γρήγορο φαγητό και αρκετά θρεπτικό.

Υλικά

1 ποτήρι γλυκό τραχανά
2 ποτήρια νερό, ζωμό κότας ή λαχανικών
1 ποτήρι γάλα
2-3 κουταλιές σούπας βούτυρο
4-5 μπαγιάτικο ζυμωτό ψωμί, κομμένο σε κυβάκια
1 κουταλιά σούπας σουσάμι
1 πρέζα αφρίνα (ανθός αλατιού)
κεφαλογραβιέρα τριμμένη
2 κουταλιές σούπας σχοινόπρασο (τσάιβς) ψιλοκομμένο
1 κουταλιά καφέ ξύσμα πορτοκαλιού (προαιρετικά)

Εκτέλεση

Βάζετε το νερό να βράσει μαζί με λίγο αλάτι. Προσθέτετε τον τραχανά και μια κουταλιά βούτυρο, χαμηλώνετε τη φωτιά και αφήνετε να σιγοβράσουν για περίπου 12 λεπτά. Προσθέτετε το γάλα και συνεχίζετε το βράσιμο για ακόμη 4-5 λεπτά, ανακατεύοντας συχνά για να μην πιάσει η σούπα στον πάτο της κατσαρόλας ενόσω θα πήζει.

Σε ένα μικρό τηγάνι καβουρδίζετε το σουσάμι με λίγη αφρίνα και στη συνέχεια σοτάρετε τα κυβάκια ψωμιού σε μια κουταλιά βούτυρο. Μόλις πήξει η σούπα, την απομακρύνετε από τη φωτιά και τη σερβίρετε πασπαλισμένη με το σουσάμι, το σχοινόπρασο και το ξύσμα του πορτοκαλιού (αν το χρησιμοποιήσετε). Το τυρί και τα κρουτόν τα ρίχνετε στο τέλος στα πιάτα.


Επικοινωνήστε μαζί μας:

Μύλων 75 104 41 Αθήνα
210 5121893

τηλεφωνήστε μας για οποιαδήποτε ερώτηση ή απορία

news@infokids.gr

για νέα, πληροφορίες, εκδηλώσεις ή Δελτία τύπου

info@infokids.gr

για ερωτήσεις και πληροφορίες σχετικά με το site μας

Το περιεχόμενο της ιστοθέσης είναι μόνο για ενημερωτικό σκοπό και δεν θα πρέπει να αντικαθιστά οποιαδήποτε ιατρική συμβουλή, διάγνωση ή και θεραπεία που χορηγείται από τον γιατρό σας ή από τον εξειδικευμένο επιστήμονα υγείας. Απαγορεύεται η αναπαραγωγή, μεταβίβαση, διανομή ή αποθήκευση μέρους ή του συνόλου του περιεχομένου σε οποιαδήποτε μορφή, χωρίς την προηγούμενη γραπτή συγκατάθεση του νομικού τμηματος του Infokids.