Αρχική Infokids Συνταγές Ετοιμάζουμε δροσερή σαλάτα με παντζάρια, ρόκα, σπανάκι και ηλιόσπορους

Ετοιμάζουμε δροσερή σαλάτα με παντζάρια, ρόκα, σπανάκι και ηλιόσπορους

Παιδιά, σήμερα στρώνουμε τραπέζι στα κόκκινα. Βαθύ κόκκινο, όμορφο, γεμάτο ζωή και υγεία. Κοπιάστε λοιπόν να γευτούμε μια δροσερή σαλάτα, χορταστική και πάνω απ’ όλα ελαφριά.

Υλικά
5 μέτρια παντζάρια
3 κ.σ. ελαιόλαδο
1 κ.σ. ξίδι
3 κ.γ. καθαρισμένοι ηλιόσποροι
4 φλ. φύλλα ρόκας
2 φλιτζ. σπανάκι ψιλοκομμένο
Λίγο άνηθο ψιλοκομμένο
60 γρ. κατσικίσιο τυρί
Αλάτι, πιπέρι

Εκτέλεση
Πλένετε πολύ καλά τα παντζάρια, έτσι ώστε να μην «ανοίξουν» («ματώσουν»). Προθερμαίνετε το φούρνο στους 200 βαθμούς Κελσίου.
Βάζετε τα παντζάρια σε μια λαδόκολλα και τα μεταφέρετε στο φούρνο (στον αέρα) για 1 ώρα περίπου, μέχρι να γίνουν τρυφερά. Όταν κρυώσουν αρκετά τα ξεφλουδίζετε προσεκτικά και τα κόβετε σε μικρούς κύβους.
Ανακατεύετε σε ένα μεγάλο μπολ το ελαιόλαδο, το ξίδι, τους ηλιόσπορους, το αλάτι και το πιπέρι. Στη συνέχεια προσθέτετε τη ρόκα, την οποία θα έχετε κόψει σε μεγάλα κομμάτια και το σπανάκι με τον άνηθο. Από πάνω ρίχνετε τους κύβους των παντζαριών και το τυρί, θρυμματισμένο.


Επικοινωνήστε μαζί μας:

Μύλων 75 104 41 Αθήνα
210 5121893

τηλεφωνήστε μας για οποιαδήποτε ερώτηση ή απορία

news@infokids.gr

για νέα, πληροφορίες, εκδηλώσεις ή Δελτία τύπου

info@infokids.gr

για ερωτήσεις και πληροφορίες σχετικά με το site μας

Το περιεχόμενο της ιστοθέσης είναι μόνο για ενημερωτικό σκοπό και δεν θα πρέπει να αντικαθιστά οποιαδήποτε ιατρική συμβουλή, διάγνωση ή και θεραπεία που χορηγείται από τον γιατρό σας ή από τον εξειδικευμένο επιστήμονα υγείας. Απαγορεύεται η αναπαραγωγή, μεταβίβαση, διανομή ή αποθήκευση μέρους ή του συνόλου του περιεχομένου σε οποιαδήποτε μορφή, χωρίς την προηγούμενη γραπτή συγκατάθεση του νομικού τμηματος του Infokids.