Αρχική Infokids Συνταγές Η Σκορδομακαρονάδα της γιαγιάς μυρίζει Άνοιξη και Πασχαλιά

Η Σκορδομακαρονάδα της γιαγιάς μυρίζει Άνοιξη και Πασχαλιά

Η γιαγιά συνέδεε πάντα το φαγητό αυτό με τη νηστεία της Σαρακοστής του Πάσχα κι έτσι έχει αποτυπωθεί και στο δικό μου το μυαλό. Γεύσεις υπέροχες, που αφήνουν ένα άρωμα ξεχωριστό στον ουρανίσκο. Θύμησες ολόγλυκες, που χαρίζουν ένα μεγάλο χαμόγελο στα χείλη…

Υλικά
• 500 γρ. σπαγγέτι
• ½ φλιτζ. έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
• 5 σκελίδες σκόρδο, κομμένες σε πολύ λεπτές φέτες
• 3 ώριμες ντομάτες, τριμμένες στον τρίφτη
• 1 κουταλιά πελτέ ντομάτας
• 1/2 κουταλάκι ζάχαρη
• Κανέλα
• Γαρίφαλο
• Μοσχοκάρυδο

Οδηγίες
1. Ζεσταίνουμε 6 κουταλιές από το λάδι σε μικρή κατσαρόλα και προσθέτουμε το σκόρδο.
Σοτάρουμε, ανακατεύοντας, μέχρι να μαλακώσει.
3. Προσθέτουμε τις ντομάτες, τον πελτέ, τη ζάχαρη και μόλις η σάλτσα μας πάρει βράση, χαμηλώνουμε τη φωτιά κι αφήνουμε να δέσει.
4. Ρίχνουμε τα μπαχαρικά λίγο πριν το τέλος του βρασμού.
5. Στο μεταξύ βράζουμε τα ζυμαρικά αλ ντέντε σε άφθονο αλατισμένο νερό.
6. Τα σουρώνουμε και τα βάζουμε ξανά στην κατσαρόλα μαζί με το υπόλοιπο ελαιόλαδο.
7. Προσθέτουμε τη σάλτσα, ανακατεύουμε και αφήνουμε να σταθούν τα ζυμαρικά στη σάλτσα 1-2 λεπτά σε σκεπασμένη κατσαρόλα, πριν σερβίρουμε σε μια μεγάλη πιατέλα.

Tips: 1. Στο πιάτο μας ταιριάζει πολύ καλά το φρεσκοτριμμένο πιπέρι.
2. Ωραία και νοστιμότατη ιδέα είναι να πασπαλίσετε με τριμμένο παξιμάδι και ψιλοκομμένο μαϊντανό.


Επικοινωνήστε μαζί μας:

Μύλων 75 104 41 Αθήνα
210 5121893

τηλεφωνήστε μας για οποιαδήποτε ερώτηση ή απορία

news@infokids.gr

για νέα, πληροφορίες, εκδηλώσεις ή Δελτία τύπου

info@infokids.gr

για ερωτήσεις και πληροφορίες σχετικά με το site μας

Το περιεχόμενο της ιστοθέσης είναι μόνο για ενημερωτικό σκοπό και δεν θα πρέπει να αντικαθιστά οποιαδήποτε ιατρική συμβουλή, διάγνωση ή και θεραπεία που χορηγείται από τον γιατρό σας ή από τον εξειδικευμένο επιστήμονα υγείας. Απαγορεύεται η αναπαραγωγή, μεταβίβαση, διανομή ή αποθήκευση μέρους ή του συνόλου του περιεχομένου σε οποιαδήποτε μορφή, χωρίς την προηγούμενη γραπτή συγκατάθεση του νομικού τμηματος του Infokids.