Αρχική Infokids Συνταγές Κέικ με ελαιόλαδο και σταφίδες

Κέικ με ελαιόλαδο και σταφίδες

Εύκολο και νόστιμο το κέικ μας, γίνεται το ιδανικό πρωινό για τα παιδιά, και όχι μόνο, αλλά και το πιο γλυκό συνοδευτικό για το τσάι και τον καφέ.

Υλικά
400 γραμμ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1 κουτ. γλυκού μπέικιν πάουντερ
200 γραμμ. ζάχαρη άχνη
300 γραμμ. μαύρες σταφίδες
200 γραμμ. ελαιόλαδο
50 γραμμ. κονιάκ
200 γραμμ. φρεσκοστυμμένο χυμό πορτοκαλιού
1 κουτ. γλυκού φρεσκοτριμμένο μοσχοκάρυδο

Εκτέλεση
Σε ένα μικρό μπολ, ρίχνουμε το κονιάκ και μουσκεύουμε τις σταφίδες για μισή ώρα περίπου. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 C. Σε ένα μεγάλο μπολ ρίχνουμε το ελαιόλαδο, το χυμό του πορτοκαλιού και τη ζάχαρη άχνη. Ανακατεύουμε με μια κουτάλα. Προσθέτουμε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ, το μοσχοκάρυδο και τις σταφίδες, αφού τις στραγγίξουμε. Ανακατεύουμε. Ρίχνουμε το μείγμα μας σε λαδωμένη και αλευρωμένη παραλληλόγραμμη φόρμα. Ψήνουμε το κέικ στο φούρνο που έχουμε προθερμάνει για μισή ώρα. Στη συνέχεια χαμηλώνουμε τη θερμοκρασία στους 160 C και συνεχίζουμε το ψήσιμο για άλλη μισή ώρα. Το ξεφορμάρουμε αφού κρυώσει.


Επικοινωνήστε μαζί μας:

Μύλων 75 104 41 Αθήνα
210 5121893

τηλεφωνήστε μας για οποιαδήποτε ερώτηση ή απορία

news@infokids.gr

για νέα, πληροφορίες, εκδηλώσεις ή Δελτία τύπου

info@infokids.gr

για ερωτήσεις και πληροφορίες σχετικά με το site μας

Το περιεχόμενο της ιστοθέσης είναι μόνο για ενημερωτικό σκοπό και δεν θα πρέπει να αντικαθιστά οποιαδήποτε ιατρική συμβουλή, διάγνωση ή και θεραπεία που χορηγείται από τον γιατρό σας ή από τον εξειδικευμένο επιστήμονα υγείας. Απαγορεύεται η αναπαραγωγή, μεταβίβαση, διανομή ή αποθήκευση μέρους ή του συνόλου του περιεχομένου σε οποιαδήποτε μορφή, χωρίς την προηγούμενη γραπτή συγκατάθεση του νομικού τμηματος του Infokids.