Αρχική Infokids Συνταγές Καλτσόνε γεμιστά με μερέντα

Καλτσόνε γεμιστά με μερέντα

Όλα τα παιδάκια λατρεύουν τη μερέντα. Αλλά και γενικά ποιος μπορεί να της αντισταθεί;

Υλικά

500 γρ. αλεύρι (που φουσκώνει μόνο του)
3 κουτ. σούπας βούτυρο
3 κουταλιές της σούπας ζάχαρη
1 πρέζα αλάτι
1/2 φλυτζ. τσαγιού γάλα
1 κουταλάκι κανέλα
2 βανίλιες
1 φακελάκι μαγιά
1 αυγό

Για τη γέμιση

Βούτυρο
Μερέντα
Τριμμένο μπισκότο
Τριμμένο φουντούκι
Ζάχαρη άχνη και κακάο (για πασπάλισμα)


Εκτέλεση

Αναμειγνύουμε σε μια λεκάνη το αλεύρι, τη ζάχαρη, τη μαγιά, την κανέλα και τις βανίλιες και ανακατεύουμε ελαφρώς με τα χέρια. Σε μια κατσαρόλα ζεσταίνουμε το γάλα με το βούτυρο, τόσο ώστε να πάρουμε ένα μείγμα χλιαρό για να μην κόψει η μαγιά. Στη συνέχεια, προσθέτουμε το μείγμα του γάλακτος στη λεκάνη με το αλεύρι, ρίχνουμε το αυγό και το αλάτι, ανακατεύουμε καλά και "δουλεύουμε" τη ζύμη αρκετή ώρα, ώστε να γίνει μαλακή και να μην κολλάει στα χέρια. Την σκεπάζουμε με μια καθαρή πετσέτα και την αφήνουμε για περίπου 2 ώρες ώστε να φουσκώσει.

Έπειτα παίρνουμε κομμάτια από τη ζύμη, τα ανοίγουμε με πλάστη και τα κόβουμε με κουπ-πατ σε στρογγυλό σχήμα. Τα αλοίφουμε με βούτυρο, βάζουμε λίγη μερέντα σε καθένα, λίγο τριμμένο μπισκότο και φουντούκι και τα κλείνουμε με το χέρι πιέζοντας καλά τις ενώσεις.

Βάζουμς τα καλτσόνε σε ένα ταψί με λαδόκολλα και με τη βοήθεια ενός πινέλου τα αλοίφουμε με γάλα. Ψήνουμε σε καλά προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για περίπου 20 λεπτά, ώσπου να ροδίσουν. Μόλις τα βγάλουμε από το φούρνο, τα αφήνουμε για λίγο να κρυώσουν και τα πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη και κακάο.


Επικοινωνήστε μαζί μας:

Μύλων 75 104 41 Αθήνα
210 5121893

τηλεφωνήστε μας για οποιαδήποτε ερώτηση ή απορία

news@infokids.gr

για νέα, πληροφορίες, εκδηλώσεις ή Δελτία τύπου

info@infokids.gr

για ερωτήσεις και πληροφορίες σχετικά με το site μας

Το περιεχόμενο της ιστοθέσης είναι μόνο για ενημερωτικό σκοπό και δεν θα πρέπει να αντικαθιστά οποιαδήποτε ιατρική συμβουλή, διάγνωση ή και θεραπεία που χορηγείται από τον γιατρό σας ή από τον εξειδικευμένο επιστήμονα υγείας. Απαγορεύεται η αναπαραγωγή, μεταβίβαση, διανομή ή αποθήκευση μέρους ή του συνόλου του περιεχομένου σε οποιαδήποτε μορφή, χωρίς την προηγούμενη γραπτή συγκατάθεση του νομικού τμηματος του Infokids.