Αρχική Infokids Συνταγές Κεφτεδάκια με άρωμα πορτοκαλιού... Σε αγαπώ, μανούλα!

Κεφτεδάκια με άρωμα πορτοκαλιού... Σε αγαπώ, μανούλα!

Κεφτεδάκια αρωματισμένα με πορτοκάλι! Αυτό το άρωμα πορτοκαλιού, μανούλα μου, είναι θεσπέσιο! Μου αρέσει όταν μας φτιάχνεις αυτά τα υπέροχα κεφτεδάκια, σε ευχαριστώ μανούλα μου και σ' αγαπώ, σ' αγαπώ γιατί πάντα μας φροντίζεις και μας φτιάχνεις ωραία, νόστιμα φαγητά! Τα φτιάχνεις με τόση χαρά γι' αυτό και είναι πάντα υπέροχα στη γεύση. Μμμμ... αυτό το άρωμα πορτοκαλιού στα κεφτεδάκια σου μανούλα μου... α!  Στο είπα ξανά; Σε αγαπώ μανούλα μου! 
             
  
Συστατικά
για 4-5 άτομα
1 κιλό κιμά χοιρινό
1 μεγάλο πράσο πολύ ψιλοκομμένο
1 κουτ. σούπας ξύσμα πορτοκαλιού
2 κουτ. σούπας χυμό πορτοκαλιού
2 κουτ. σούπας χυμό λεμονιού
3 κουτ. σούπας ελαιόλαδο
1 αβγό
αλάτι, πιπέρι
λάδι για το τηγάνισμα
αλεύρι για το αλεύρωμα

Εκτέλεση
 
 Καθαρίζετε το πράσο από τα εξωτερικά του φύλλα, το κόβετε κατά μήκος στη μέση και κατόπιν κάθε κομμάτι το ψιλοκόβετε. 
 Σε ένα τηγανάκι βάζετε λίγο νερό, ρίχνετε το πράσο και το μαραίνετε καλά, ρίχνετε το λάδι και το σοτάρετε μέχρι να γυαλίσει και να απορροφηθούν όλα τα υγρά του τηγανιού. 
 Σε ένα μεγάλο μπολ βάζετε τον κιμά, ρίχνετε μέσα το ξύσμα και τον χυμό πορτοκαλιού, το αβγό και αλατοπιπερώνετε. Ζυμώνετε καλά να ανακατευτούν τα υλικά. Αφήνετε τον κιμά στο ψυγείο για 2 ώρες. 
 Πλάθετε κεφτεδάκια, τα αλευρώνετε και στη συνέχεια τα τηγανίζετε σε καυτό λάδι. Τα ακουμπάτε επάνω σε απορροφητικό χαρτί κουζίνας και τα σερβίρετε ζεστά στα πιάτα γαρνιρισμένα με πατατούλες τηγανητές.


Επικοινωνήστε μαζί μας:

Μύλων 75 104 41 Αθήνα
210 5121893

τηλεφωνήστε μας για οποιαδήποτε ερώτηση ή απορία

news@infokids.gr

για νέα, πληροφορίες, εκδηλώσεις ή Δελτία τύπου

info@infokids.gr

για ερωτήσεις και πληροφορίες σχετικά με το site μας

Το περιεχόμενο της ιστοθέσης είναι μόνο για ενημερωτικό σκοπό και δεν θα πρέπει να αντικαθιστά οποιαδήποτε ιατρική συμβουλή, διάγνωση ή και θεραπεία που χορηγείται από τον γιατρό σας ή από τον εξειδικευμένο επιστήμονα υγείας. Απαγορεύεται η αναπαραγωγή, μεταβίβαση, διανομή ή αποθήκευση μέρους ή του συνόλου του περιεχομένου σε οποιαδήποτε μορφή, χωρίς την προηγούμενη γραπτή συγκατάθεση του νομικού τμηματος του Infokids.