Αρχική Infokids Συνταγές Κοτόπουλο κοκκινιστό με τραχανά

Κοτόπουλο κοκκινιστό με τραχανά

Τα κρύα μάλλον ήρθανε νωρίς κι εμείς φέρνουμε τη ζεστασιά στο σπίτι με μια νοστιμότατη σούπα τραχανά, συνοδεία στο κοκκινιστό κοτοπουλάκι μας.

Υλικά
1 φλιτζάνι τραχανά
1 μικρό κοτόπουλο, τεμαχισμένο
1 κουτί τοματοπελτέ
1 ντομάτα, ψιλοκομμένη
1 κρεμμύδι, περασμένο από τον τρίφτη
αλάτι
πιπέρι
κανέλα
λάδι

Εκτέλεση
Πλένετε καλά και στεγνώνετε τις μερίδες του κοτόπουλου. Σε μέτρια κατσαρόλα, ρίχνετε λίγο λάδι, το τριμμένο κρεμμύδι και το κοτόπουλο. Σβήνετε με κόκκινο κρασί όταν αρχίσει να τσιγαρίζεται το φαγητό. Προσθέτετε την ντομάτα ψιλοκομμένη και όλο τον πελτέ. Ρίχνετε αλάτι, πιπέρι, κανέλα και νερό μέχρι να μισοσκεπαστεί το κοτόπουλο. Σκεπάζετε την κατσαρόλα με το καπάκι της και περιμένετε να βράσει καλά το κοτόπουλο ώστε να μαλακώσει. Όταν είναι έτοιμο, βγάζετε τις μερίδες του κοτόπουλου με τρυπητή κουτάλα σε πιρέξ.
Έχοντας κατά νου ότι η αναλογία τραχανά-ζωμού είναι συνήθως 1:4, ρίχνουμε ένα και κάτι φλιτζάνι με τραχανά στο ζωμό που έχει μείνει μέσα στην κατσαρόλα μας. Αφού πάρει μια βράση, χαμηλώνουμε τη φωτιά και αφήνουμε ακόμη γύρω στα 15 λεπτά μέχρι να είναι έτοιμη και η σούπα μας.

Θα σερβίρουμε το φαγητό μας ζεστό, μαζί με το κοτόπουλο, ή και χωριστά αν προτιμάμε σκέτη τη σούπα μας.


Επικοινωνήστε μαζί μας:

Μύλων 75 104 41 Αθήνα
210 5121893

τηλεφωνήστε μας για οποιαδήποτε ερώτηση ή απορία

news@infokids.gr

για νέα, πληροφορίες, εκδηλώσεις ή Δελτία τύπου

info@infokids.gr

για ερωτήσεις και πληροφορίες σχετικά με το site μας

Το περιεχόμενο της ιστοθέσης είναι μόνο για ενημερωτικό σκοπό και δεν θα πρέπει να αντικαθιστά οποιαδήποτε ιατρική συμβουλή, διάγνωση ή και θεραπεία που χορηγείται από τον γιατρό σας ή από τον εξειδικευμένο επιστήμονα υγείας. Απαγορεύεται η αναπαραγωγή, μεταβίβαση, διανομή ή αποθήκευση μέρους ή του συνόλου του περιεχομένου σε οποιαδήποτε μορφή, χωρίς την προηγούμενη γραπτή συγκατάθεση του νομικού τμηματος του Infokids.