Αρχική Infokids Συνταγές Κοτόπουλο στο φούρνο με λαχανικά δια χειρός Jamie Oliver

Κοτόπουλο στο φούρνο με λαχανικά δια χειρός Jamie Oliver

Για το κυριακάτικο σας τραπέζι, προτείνουμε μια από τις γνωστές συνταγές του γνωστού Βρετανού σεφ Jamie Oliver!

Υλικά:

1 κοτόπουλο
2 μέτρια κρεμμύδια
2 καρότα
2 κλωνάρια σέλινο
1 ολόκληρο βολβό σκόρδο
ελαιόλαδο
αλάτι
πιπέρι
1 λεμόνι
ένα μικρό ματσάκι με φρέσκο θυμάρι, δεντρολίβανο, φασκόμηλο και μερικά φύλλα δάφνης, δεμένα όλα μαζί με κλωστή

Εκτέλεση:

Προθερμαίνετε το φούρνο στους 240οC. Πλένετε καλά τα λαχανικά χωρίς να τα ξεφλουδίσετε και τα κόβετε σε μεγάλα κομμάτια. Σπάτε το βολβό του σκόρδου και παίρνετε τις σκελίδες ακαθάριστες. Τοποθετείτε τα λαχανικά με το σκόρδο στo κέντρο ενός μεγάλου ταψιού και περιχύνετε με αρκετό ελαιόλαδο. Εν συνεχεία, περιχύνετε το κοτόπουλο με ελαιόλαδο και αλατοπιπερώνετε καλά σε όλα τα σημεία. Τρυπάτε το λεμόνι παντού με ένα μαχαιράκι. Τοποθετείτε το λεμόνι μέσα στη κοιλότητα του κοτόπουλου, μαζί με το μπουκετάκι βοτάνων. Τοποθετείτε το κοτόπουλο προσεκτικά πάνω από τα λαχανικά στο ταψί, το βάζετε στο φούρνο, χαμηλώνετε την θερμοκρασία στους 200οC και ψήνετε το κοτόπουλο για περίπου 1 ώρα και 20 λεπτά. Στην μισή περίπου ώρα ψησίματος περιχύνετε το κοτόπουλο με τα υγρά του και αν τα λαχανικά δείχνουν ότι αρχίζουν να καίγονται προσθέστε λίγο νερό στο ταψί. Όταν ψηθεί το κοτόπουλο αφαιρείτε το ταψί από το φούρνο και το τοποθετείτε σε μια πιατέλα. Σκεπάζετε το κοτόπουλο και το αφήνετε για ένα τέταρτο. Κόβετε το κοτόπουλο σε μερίδες και σερβίερετε.


Επικοινωνήστε μαζί μας:

Μύλων 75 104 41 Αθήνα
210 5121893

τηλεφωνήστε μας για οποιαδήποτε ερώτηση ή απορία

news@infokids.gr

για νέα, πληροφορίες, εκδηλώσεις ή Δελτία τύπου

info@infokids.gr

για ερωτήσεις και πληροφορίες σχετικά με το site μας

Το περιεχόμενο της ιστοθέσης είναι μόνο για ενημερωτικό σκοπό και δεν θα πρέπει να αντικαθιστά οποιαδήποτε ιατρική συμβουλή, διάγνωση ή και θεραπεία που χορηγείται από τον γιατρό σας ή από τον εξειδικευμένο επιστήμονα υγείας. Απαγορεύεται η αναπαραγωγή, μεταβίβαση, διανομή ή αποθήκευση μέρους ή του συνόλου του περιεχομένου σε οποιαδήποτε μορφή, χωρίς την προηγούμενη γραπτή συγκατάθεση του νομικού τμηματος του Infokids.