Αρχική Infokids Συνταγές Κοτόσουπα αυγολέμονο

Κοτόσουπα αυγολέμονο

Όταν ο καιρός είναι βροχερός, τι καλύτερο από μια ζεστή σούπα;

Υλικά

1 κοτόπουλο 1 ½ κιλό
2 καρότα
1 κρεμμύδι
1 κλωνάρι σέλινο
1 κλωνάρι θυμάρι
3 αυγά
3 λεμόνια
1 φλιτζάνι ρύζι
1 κουταλιά της σούπας μαϊντανό
αλάτι
πιπέρι

Εκτέλεση
Πλένουμε το κοτόπουλο και το τρίβουμε με το μισό λεμόνι. Το βάζουμε σε μια μεγάλη κατσαρόλα και προσθέτουμε τα λαχανικά, τα μυρωδικά, το αλατοπίπερο καθώς και νερό μέχρι να καλυφθούν τα υλικά. Τα βράζουμε όλα μαζί για 45 λεπτά. Δοκιμάζουμε το κοτόπουλο με ένα πιρούνι και εφόσον έχει βράσει το βγάζουμε από την κατσαρόλα. Περνάμε το ζωμό από το σουρωτήρι και τον ξαναβάζουμε στην κατσαρόλα. Όταν αρχίσει να βράζει τοποθετούμε το ρύζι. Βράζουμε τη σούπα για 15 λεπτά και την αποσύρουμε από τη φωτιά. Χτυπάμε τα αυγά με το χυμό των λεμονιών, προσθέτοντας λίγο λίγο το ζωμό της σούπας. Ρίχνουμε το αβγολέμονο στη σούπα κουνώντας κυκλικά την κατσαρόλα. Η σούπα είναι έτοιμη για σερβίρισμα.


Επικοινωνήστε μαζί μας:

Μύλων 75 104 41 Αθήνα
210 5121893

τηλεφωνήστε μας για οποιαδήποτε ερώτηση ή απορία

news@infokids.gr

για νέα, πληροφορίες, εκδηλώσεις ή Δελτία τύπου

info@infokids.gr

για ερωτήσεις και πληροφορίες σχετικά με το site μας

Το περιεχόμενο της ιστοθέσης είναι μόνο για ενημερωτικό σκοπό και δεν θα πρέπει να αντικαθιστά οποιαδήποτε ιατρική συμβουλή, διάγνωση ή και θεραπεία που χορηγείται από τον γιατρό σας ή από τον εξειδικευμένο επιστήμονα υγείας. Απαγορεύεται η αναπαραγωγή, μεταβίβαση, διανομή ή αποθήκευση μέρους ή του συνόλου του περιεχομένου σε οποιαδήποτε μορφή, χωρίς την προηγούμενη γραπτή συγκατάθεση του νομικού τμηματος του Infokids.