Αρχική Infokids Συνταγές Κρύο Σουφλέ με λεμόνι, όχι για μένα για τη φουκαριάρα τη μάνα μου!

Κρύο Σουφλέ με λεμόνι, όχι για μένα για τη φουκαριάρα τη μάνα μου!

 Μμμ... ονειρικό, θεσπέσιο, μαγικό... - Μα τι είναι αυτά που μας λες... πώς κάνεις έτσι πια, υπερβολές, όλα αυτά τα βαρύγδουπα για ένα γλυκό! - Ναι, για ένα γλυκό, επιμένω και για να επιμένω κάτι ξέρω, η γεύση του λεπτή, αρωματική, φίνα, άσε που μπορεί να το φτιάξει οποιοσδήποτε και σε λίγο χρόνο. - Μα όλα αυτά για το σουφλέ με λεμόνι, δεν το πιστεύω, λοιπόν φεύγω τώρα, τα λέμε πάλι σε λίγες μέρες, αλλά πριν φύγω, μήπως μπορείς να μου κάνεις μια χάρη, σε παρακαλώ; -Ναι, αν μπορώ, βεβαίως. - Μήπως μπορείς να μου δώσεις τη συνταγή για το κρύο σουφλέ, που λέγαμε... λέω να το φτιάξω όχι για μένα, για τη φουκαριάρα τη μάνα μου! 

Συστατικά

4 αβγά

50 γρ. ζάχαρη

ξύσμα από 1 λεμόνι

χυμός από 1 λεμόνι

2 φύλλα ζελατίνης

Εκτέλεση

Χτυπάμε τους κρόκους των αβγών μες στη ζάχαρη, ρίχνουμε το ξύσμα, το χυμό από το λεμόνι και προσθέτουμε τη ζελατίνη, που την έχουμε μουσκέψει σε κρύο νερό και την έχουμε λιώσει σε πολύ λίγο ζεστό νερό. Ανακατεύουμε καλά και προσθέτουμε τα ασπράδια των αβγών, τα οποία έχουμε χτυπήσει σε μαρέγκα. Σερβίρουμε σε 6 ατομικά μπολ.

Για να πετύχουμε την εικόνα της φωτ., τυλίγουμε τα μπολ εξωτερικά μ΄ένα αλουμινόχαρτο που εξέχει 1 εκ. και γεμίζουμε μέχρι πάνω. 'Οταν παγώσει καλά, το αφαιρούμε και σερβίρουμε με ξύσμα από λεμόνι. Το γλυκό αυτό διατηρείται μέχρι 2 μέρες γιατί δεν περιέχει λιπαρά. Επίσης ζαρώνει εύκολα.

Έξι μερίδες, έκαστη 145 θερμίδες.


Επικοινωνήστε μαζί μας:

Μύλων 75 104 41 Αθήνα
210 5121893

τηλεφωνήστε μας για οποιαδήποτε ερώτηση ή απορία

news@infokids.gr

για νέα, πληροφορίες, εκδηλώσεις ή Δελτία τύπου

info@infokids.gr

για ερωτήσεις και πληροφορίες σχετικά με το site μας

Το περιεχόμενο της ιστοθέσης είναι μόνο για ενημερωτικό σκοπό και δεν θα πρέπει να αντικαθιστά οποιαδήποτε ιατρική συμβουλή, διάγνωση ή και θεραπεία που χορηγείται από τον γιατρό σας ή από τον εξειδικευμένο επιστήμονα υγείας. Απαγορεύεται η αναπαραγωγή, μεταβίβαση, διανομή ή αποθήκευση μέρους ή του συνόλου του περιεχομένου σε οποιαδήποτε μορφή, χωρίς την προηγούμενη γραπτή συγκατάθεση του νομικού τμηματος του Infokids.