Αρχική Infokids Συνταγές Κρύο σουφλέ μπανάνας με γιαούρτι

Κρύο σουφλέ μπανάνας με γιαούρτι

Σήμερα φτιάχνουμε ένα δροσερό γλυκό για να υποδεχθούμε την Άνοιξη!

Υλικά

Για το σουφλέ

1/2 κιλό μπανάνες καθαρισμένες
1 φλυτζ. ζάχαρη
3 κουτ. σούπας ζάχαρη για τις μπανάνες
5 ασπράδια αυγού
1/4 κουτ. γλυκού ξύσμα πορτοκαλιού
1,5 κεσεδάκι γιαούρτι στραγγιστό
2 κουτ. σούπας amaretto
3 κουτ. σούπας πραλίνα

Για το γαρνίρισμα

1 μπανάνα κομμένη σε ροδέλες
κλωναράκια μέντας

Εκτέλεση

Κόβετε δύο μπανάνες σε μικρά κομμάτια, τα ραντίζετε με 3 κουτ. σούπας ζάχαρη και αφού ζαχαρωθούν καλά, τα αφήνετε στην άκρη. Πολτοποιείτε τις υπόλοιπες μπανάνες στο μπλέντερ και χτυπάτε τα ασπράδια των αυγών μέχρι να γίνουν μια ελαφριά μαρέγκα. Σιγά-σιγά ρίχνετε στη μαρέγκα το ένα φλυτζάνι ζάχαρη και χτυπάτε μέχρι να σφίξει. Προσθέτετε το ξύσμα πορτοκαλιού, την χοντροκομμένη πραλίνα, τις ζαχαρωμένες μπανάνες και τον πόλτο μπανάνας.

Προσθέτετε το γιαούρτι μαζί με το αμαρέτο. Με μια κουτάλα γεμίζετε 6 αλουμινένια φορμάκια με το μείγμα αφήνοντας ένα πόντο περιθώριο από το χείλος. Τα βάζετε σε ένα δίσκο στο ψυγείο. Αφού παγώσουν, τα βουτάτε σε ζεστό νερό για μερικά δευτερόλεπτα και τα αναποδογυρίζετε σε ένα πιάτο.

Γαρνίρετε κάθε σουφλέ με μια ροδέλα μπανάνας και ένα κλωναράκι μέντας.


Επικοινωνήστε μαζί μας:

Μύλων 75 104 41 Αθήνα
210 5121893

τηλεφωνήστε μας για οποιαδήποτε ερώτηση ή απορία

news@infokids.gr

για νέα, πληροφορίες, εκδηλώσεις ή Δελτία τύπου

info@infokids.gr

για ερωτήσεις και πληροφορίες σχετικά με το site μας

Το περιεχόμενο της ιστοθέσης είναι μόνο για ενημερωτικό σκοπό και δεν θα πρέπει να αντικαθιστά οποιαδήποτε ιατρική συμβουλή, διάγνωση ή και θεραπεία που χορηγείται από τον γιατρό σας ή από τον εξειδικευμένο επιστήμονα υγείας. Απαγορεύεται η αναπαραγωγή, μεταβίβαση, διανομή ή αποθήκευση μέρους ή του συνόλου του περιεχομένου σε οποιαδήποτε μορφή, χωρίς την προηγούμενη γραπτή συγκατάθεση του νομικού τμηματος του Infokids.