Αρχική Infokids Συνταγές Κόκορας στο φούρνο με φρέσκα και ξερά κρεμμύδια

Κόκορας στο φούρνο με φρέσκα και ξερά κρεμμύδια

Η Κυριακή πάντα προσφέρεται για να δείξουμε στους συγγενείς και φίλους την αγάπη μας, μαγειρεύοντας τους.

Υλικά:

1 κόκορας φυσικής εκτροφής κομμένος στη μέση
1/2 κιλό ξερά κρεμμύδια κομμένα σε ροδέλες
300 γραμμ φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα
2 κουταλιές της σούπας ρίγανη τριμμένη
χυμός από 2 λεμόνια
1 φλιτζάνι τσαγιού ελαιόλαδο
1 νεροπότηρο κρασί
αλάτι
πιπέρι

Eκτέλεση:

Σε ένα ταψί απλώνετε τις ροδέλες του κρεμμυδιού ώστε να καλυφθεί όλη η επιφάνεια του ταψιού. Σκορπάτε τα ψιλοκομμένα φρέσκα κρεμμυδάκια, αλατίζετε ελαφρά, ρίχνετε τη μισή ρίγανη και το μισό ελαιόλαδο. Αλατοπιπερώνετε τον κόκορα και από τις δύο πλευρές. Τον πασπαλίζετε με την υπόλοιπη ρίγανη και τον τοποθετείτε στα κρεμμυδάκια. Tον περιχύνετε με το υπόλοιπο ελειόλαδο και το χυμό λεμονιού. Αδειάζετε το κόκκινο κρασί στον πάτο του ταψιού. Προσθέτετε ένα κρασοπότηρο χλιαρό νερό, σκεπάζετε το ταψί με αλουμινόχαρτο και ψήνετε για 50 λεπτά στους 180ο. Μόλις ψηθεί, αφαιρείτε το αλουμινόχαρτο, βάζετε τον κόκορα σε μια πιατέλα, μαζεύετε τη σάλτσα του ταψιού και εάν έχει πολλά υγρά, τη βράζετε μέχρι να πήξει. Εν συνεχεία με αυτή γαρνίρετε τον κόκορα. Μπορείτε να τον συνοδεύσετε με πατάτες τηγανητές ή καποιο ζυμαρικό όπως οι χυλοπίτες.


Επικοινωνήστε μαζί μας:

Μύλων 75 104 41 Αθήνα
210 5121893

τηλεφωνήστε μας για οποιαδήποτε ερώτηση ή απορία

news@infokids.gr

για νέα, πληροφορίες, εκδηλώσεις ή Δελτία τύπου

info@infokids.gr

για ερωτήσεις και πληροφορίες σχετικά με το site μας

Το περιεχόμενο της ιστοθέσης είναι μόνο για ενημερωτικό σκοπό και δεν θα πρέπει να αντικαθιστά οποιαδήποτε ιατρική συμβουλή, διάγνωση ή και θεραπεία που χορηγείται από τον γιατρό σας ή από τον εξειδικευμένο επιστήμονα υγείας. Απαγορεύεται η αναπαραγωγή, μεταβίβαση, διανομή ή αποθήκευση μέρους ή του συνόλου του περιεχομένου σε οποιαδήποτε μορφή, χωρίς την προηγούμενη γραπτή συγκατάθεση του νομικού τμηματος του Infokids.