Αρχική Infokids Διατροφή & Fitness Λαχανικά εν δράσει

Λαχανικά εν δράσει

Είμαστε σχεδόν στην καρδιά της άνοιξης και τα λαχανικά αρχίζουν να βρίσκονται στην καλύτερη εποχή τους. Γι' αυτό ίσως είναι και η κατάλληλη στιγμή να μάθουμε κάποια πράγματα περισσότερα για τη διατροφική αξία τους. Και μάλιστα, τώρα που η ποικιλία τους είναι μεγάλη, μπορούμε να μυήσουμε και τα παιδιά πιο εύκολα στην κατανάλωσή τους. Αυτό που ακούμε συνήθως είναι ότι όσο πιο έντονο το χρώμα ενός φρούτου ή λαχανικού τόσο πιο πολλές αντιοξειδωτικές ουσίες περιέχει. Ωστόσο, πολλά από τα "λευκά" έχουν επίσης πολλαπλές ευεργετικές ιδιότητες. Ας τα δούμε αναλυτικά:

Γογγύλια
Το μισό φλιτζάνι έχει μόνο 18 θερμίδες, αλλά το πιο σημαντικό, περιέχει αντικαρκινικές ουσίες. Προσθέστε γογγύλια σε πουρέ πατάτας και αυξήστε τη θρεπτική του αξία.

Κουνουπίδι
Ένα φλιτζάνι βρασμένο κουνουπίδι καλύπτει το 20% των αναγκών μας σε βιταμίνη Κ. Κατανάλωστε το κοκκινιστό ή σοταρισμένο και βρασμένο με λίγο ελαιόλαδο.

Κρεμμύδια
Είναι άριστη πηγή κουερσιτίνης, φλαβονοειδή που σχετίζονται με μειωμένες πιθανότητες εμφάνισης καρκίνο του εντέρου. Χρησιμοποίησε το παντού, σε σάλτσες, κρέας, πατάτες και σαλάτες.

Ραπανάκια
Δίνει μια πιπεράτη γεύση στις σαλάτες, το ½ φλιτζάνι έχει 9 θερμίδες και είναι καλή πηγή βιταμίνης C.

Άσπρα Φασόλια
Μόνο ένα φλιτζάνι καλύπτει το 50% των αναγκών μας σε φυτικές ίνες άλλα θα σας προσφέρει και 14 γραμμάρια πρωτεΐνης που θα σας χορτάσει. Απόλαυστε το κλασικά τρώγοντας τα σαν φασολάδα.

Κουκουναρόσποροι
Είναι πλούσιοι σε μαγγάνιο, ένα μέταλλο απαραίτητο για τη σωστή λειτουργία του μεταβολισμού και για την υγεία των οστών. Πρόσθεσέ το σε σαλάτες, σούπες και ντιπ.


Επικοινωνήστε μαζί μας:

Μύλων 75 104 41 Αθήνα
210 5121893

τηλεφωνήστε μας για οποιαδήποτε ερώτηση ή απορία

news@infokids.gr

για νέα, πληροφορίες, εκδηλώσεις ή Δελτία τύπου

info@infokids.gr

για ερωτήσεις και πληροφορίες σχετικά με το site μας

Το περιεχόμενο της ιστοθέσης είναι μόνο για ενημερωτικό σκοπό και δεν θα πρέπει να αντικαθιστά οποιαδήποτε ιατρική συμβουλή, διάγνωση ή και θεραπεία που χορηγείται από τον γιατρό σας ή από τον εξειδικευμένο επιστήμονα υγείας. Απαγορεύεται η αναπαραγωγή, μεταβίβαση, διανομή ή αποθήκευση μέρους ή του συνόλου του περιεχομένου σε οποιαδήποτε μορφή, χωρίς την προηγούμενη γραπτή συγκατάθεση του νομικού τμηματος του Infokids.