Αρχική Infokids Συνταγές Λεμονάτο κοτόπουλο με ρύζι

Λεμονάτο κοτόπουλο με ρύζι

Μια συνταγή που μας γυρίζει πίσω στα χρόνια της παιδικής μας αθωότητας αποδεικνύοντας ότι με απλά και εύκολα υλικά μπορούμε να δημιουργήσουμε γευστικότατα πιάτα.

Υλικά:

350 γρ. ρύζι μπασμάτι
2 κουταλιές της σούπας άνηθος ψιλοκομμένος
1 κοτόπουλο ολόκληρο
4 κουταλιές βούτυρο
2 κουταλιές παρθένο ελαιόλαδο
χυμός 2 λεμονιών
2 ξερά κρεμμύδια ψιλοκομμένα
αλάτι
πιπέρι

Εκτέλεση

Πλένουμε το κοτόπουλο και το σκουπίζουμε προσεκτικά με απορροφητικό χαρτί κουζίνας. Το κόβουμε σε μερίδες και το αλατοπιπερώνουμε.Σε μια κατσαρόλα ζεσταίνουμε το μισό βούτυρο και το λάδι και σοτάρουμε τις μερίδες του κοτόπουλου απ' όλες τις πλευρές. Προσθέτουμε τα κρεμμύδια και συνεχίζουμε το σοτάρισμα 6΄- 7΄.Σβήνουμε με το χυμό λεμονιού και αλατοπιπερώνουμε. Βράζουμε το κοτόπουλο για 1 ώρα και 10΄σε πολύ χαμηλή φωτιά χωρίς νερό.Αποσύρουμε την κατσαρόλα από την εστία και προσθέτουμε τον άνηθο. Στο μεταξύ σε άλλη κατσαρόλα, ζεσταίνουμε το υπόλοιπο βούτυρο και σοτάρουμε το ρύζι για 5΄. Προσθέτουμε 700 ml ζεστό νερό αλάτι και πιπέρι.Βράζουμε για 20΄ λεπτά περίπου, μέχρι να μαλακώσει το ρύζι. Μόλις βράσει το ρύζι, ρίχνουμε το βρασμένο μπρόκολο και ανακατεύουμε. Σερβίρουμε το κοτόπουλο με το ρύζι και γαρνίρουμε με φέτες λεμονιού.


Επικοινωνήστε μαζί μας:

Μύλων 75 104 41 Αθήνα
210 5121893

τηλεφωνήστε μας για οποιαδήποτε ερώτηση ή απορία

news@infokids.gr

για νέα, πληροφορίες, εκδηλώσεις ή Δελτία τύπου

info@infokids.gr

για ερωτήσεις και πληροφορίες σχετικά με το site μας

Το περιεχόμενο της ιστοθέσης είναι μόνο για ενημερωτικό σκοπό και δεν θα πρέπει να αντικαθιστά οποιαδήποτε ιατρική συμβουλή, διάγνωση ή και θεραπεία που χορηγείται από τον γιατρό σας ή από τον εξειδικευμένο επιστήμονα υγείας. Απαγορεύεται η αναπαραγωγή, μεταβίβαση, διανομή ή αποθήκευση μέρους ή του συνόλου του περιεχομένου σε οποιαδήποτε μορφή, χωρίς την προηγούμενη γραπτή συγκατάθεση του νομικού τμηματος του Infokids.