Αρχική Infokids Συνταγές Λιγκουίνι με γαρίδες και μπρόκολο

Λιγκουίνι με γαρίδες και μπρόκολο

Νηστίσιμο και νόστιμο πιάτο με αρκετά θρεπτικά συστατικά. Το μπρόκολο άλλωστε είναι γνωστό ότι αποτελεί μια από τις καλύτερες τροφές για τον οργανισμό αλλά και τα ζυμαρικά από τα αγαπημένα φαγητά μικρών και μεγάλων.

Υλικά

1 φρέσκο κρεμμύδι
1/2 ξερό κρεμμύδι
1 σκελίδα σκόρδο
1 μικρό ποτήρι λευκό κρασί
1 μικρό φλυτζάνι του καφέ ελαιόλαδο
σάλτσα ντομάτας μαγειρεμένη
12 γαρίδες μεγάλες, ολόκληρες
λίγος ζωμός γαρίδας (προαιρετικά)
μερικές φούντες μπρόκολο (ελαφρώς βρασμένο)
1 πακέτο ζυμαρικά λιγκουίνι
αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι
1 ματσάκι μαϊντανό

Εκτέλεση

Σε ένα τηγάνι ρίχνουμε το ελαιόλαδο μαζί με τα κρεμμύδια ψιλοκομμένα και το σκόρδο, και τα αφήνουμε να ροδίσουν ελαφρώς. Βάζουμε τις γαρίδες, χωρίς να αφαιρέσουμε το κεφάλι τους, στο τηγάνι και σοτάρουμε μέχρι να ροδοκοκκινίσουν. Σβήνουμε με το κρασί, προσθέτουμε το ζωμό γαρίδας και το αφήνουμε λίγο μέχρι να εξατμιστεί το αλκοόλ.

Στη συνέχεια προσθέτουμε τη σάλτσα ντομάτας, αλάτι και πιπέρι και το αφήνουμε για λίγα λεπτά. Αφαιρούμε τις γαρίδες από το τηγάνι και τις διατηρούμε κάπου ζεστές. Ρίχνουμε στη σάλτσα και το μπρόκολο και περιμένουμε λίγο να δέσει η σάλτσα.

Βράζουμε χωριστά σε μια κατσαρόλα τα λιγκουίνι και τα σερβίρουμε με τη σάλτσα και τις γαρίδες. Πασπαλίζουμε με φρεσκοτριμμένο πιπέρι και γαρνίρουμε με λίγο μαϊντανό.


Επικοινωνήστε μαζί μας:

Μύλων 75 104 41 Αθήνα
210 5121893

τηλεφωνήστε μας για οποιαδήποτε ερώτηση ή απορία

news@infokids.gr

για νέα, πληροφορίες, εκδηλώσεις ή Δελτία τύπου

info@infokids.gr

για ερωτήσεις και πληροφορίες σχετικά με το site μας

Το περιεχόμενο της ιστοθέσης είναι μόνο για ενημερωτικό σκοπό και δεν θα πρέπει να αντικαθιστά οποιαδήποτε ιατρική συμβουλή, διάγνωση ή και θεραπεία που χορηγείται από τον γιατρό σας ή από τον εξειδικευμένο επιστήμονα υγείας. Απαγορεύεται η αναπαραγωγή, μεταβίβαση, διανομή ή αποθήκευση μέρους ή του συνόλου του περιεχομένου σε οποιαδήποτε μορφή, χωρίς την προηγούμενη γραπτή συγκατάθεση του νομικού τμηματος του Infokids.