Αρχική Infokids Συνταγές "Μεθυσμένο" Χοιρινό

"Μεθυσμένο" Χοιρινό

Χοιρινό Κρασάτο
"Θα σπάσω κούπες για τα λόγια που 'πες
και ποτηράκια για τα πικρά λογάκια
αμάν άμαν, πια μικρό μην κλαις
αμάν άμαν, κι έχεις ό,τι θες..." Με αυτό το τραγουδάκι από τη Σμύρνη πάρτε λίγο κρασάκι και κρέας και ελάτε να μεθύσουμε μαζί... το χοιρινό! Τα παιδιά θα το λατρέψουν! 

Συστατικά
1.250 γρ. χοιρινό ψαχνό (σε κομμάτια)
1 ποτήρι λευκό κρασί (ξηρό)
χυμό από μισό λεμόνι
αλάτι
φρεσκοτριμμένο πιπέρι και ρίγανη
ελαιόλαδο
1 μικρή καυτερή πιπερίτσα

Εκτέλεση
Πλένετε το κρέας καλά και το σκουπίζετε με χαρτί κουζίνας.  Ζεσταίνετε το ελαιόλαδο σε βαθύ τηγάνι ή κατσαρόλα και τσιγαρίζετε το κρέας, μέχρι να ροδίσει καλά από όλες τις μεριές. "Σβήνετε" το κρέας με το κρασί και προσθέτετε το χυμό λεμονιού και ένα φλιτζάνι ζεστό νερό. Αλατοπιπερώνετε, ρίχνετε τη ρίγανη και την πιπερίτσα και αφήνετε το φαγητό να σιγοβράσει, μέχρι να μαλακώσει το κρέας και να μείνει μόνο με το λάδι του. Σερβίρεται σε μερίδες, πασπαλισμένο με φρεσκοτριμμένο πιπέρι και μπορείτε να το συνοδεύσετε με πουρέ πατάτας ή ρύζι πιλάφι.


Επικοινωνήστε μαζί μας:

Μύλων 75 104 41 Αθήνα
210 5121893

τηλεφωνήστε μας για οποιαδήποτε ερώτηση ή απορία

news@infokids.gr

για νέα, πληροφορίες, εκδηλώσεις ή Δελτία τύπου

info@infokids.gr

για ερωτήσεις και πληροφορίες σχετικά με το site μας

Το περιεχόμενο της ιστοθέσης είναι μόνο για ενημερωτικό σκοπό και δεν θα πρέπει να αντικαθιστά οποιαδήποτε ιατρική συμβουλή, διάγνωση ή και θεραπεία που χορηγείται από τον γιατρό σας ή από τον εξειδικευμένο επιστήμονα υγείας. Απαγορεύεται η αναπαραγωγή, μεταβίβαση, διανομή ή αποθήκευση μέρους ή του συνόλου του περιεχομένου σε οποιαδήποτε μορφή, χωρίς την προηγούμενη γραπτή συγκατάθεση του νομικού τμηματος του Infokids.