Αρχική Infokids Συνταγές Μελιτζάνες με γιαούρτι και σάλτσα ντομάτας

Μελιτζάνες με γιαούρτι και σάλτσα ντομάτας

Οι μελιτζάνες με γιαούρτι και σάλτσα ντομάτας είναι ένα καλοκαιρινό πεντανόστιμο φαγητό που σας το προτείνουμε ανεπιφύλακτα.

Υλικά:

4 μελιτζάνες φλάσκες, κομμένες στα τέσσερα
1/2 κιλό φρέσκες ντομάτες ψιλοκομμένες
1 σκόρδο ψιλοκομμένο
1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη
1 μικρό κρεμμύδι ψιλοκομμένο
200 γρ. γιαούρτι στραγγιστό
Λίγος ψιλοκομμένος άνηθος
4 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
αλάτι
πιπέρι

Παρασκευή

Αλείφετε τις μελιτζάνες με ελαιόλαδο, τις αλατίζετε και τις ψήνετε στο φούρνο. Ετοιμάζετε τη σάλτσα ντομάτας, προσθέτοντας στις ψιλοκομμένες ντομάτες ελαιόλαδο, το σκόρδο, ελάχιστη ζάχαρη και αλάτι. Ψήνετε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να δέσει η σάλτσα και την περνάτε από το μίξερ. Χτυπάτε γιαούρτι, αλάτι και πιπέρι, συνεχίζοντας το χτύπημα μέχρι να ενωθούν καλά. Στη βάση του πιάτου βάζετε λίγη σάλτσα, από πάνω τη μελιτζάνα, στο κέντρο της σάλτσα ντομάτα και στην κορυφή μια κουταλιά γιαούρτι. Από πάνω πασπαλίζετε με τον άνηθο.


Επικοινωνήστε μαζί μας:

Μύλων 75 104 41 Αθήνα
210 5121893

τηλεφωνήστε μας για οποιαδήποτε ερώτηση ή απορία

news@infokids.gr

για νέα, πληροφορίες, εκδηλώσεις ή Δελτία τύπου

info@infokids.gr

για ερωτήσεις και πληροφορίες σχετικά με το site μας

Το περιεχόμενο της ιστοθέσης είναι μόνο για ενημερωτικό σκοπό και δεν θα πρέπει να αντικαθιστά οποιαδήποτε ιατρική συμβουλή, διάγνωση ή και θεραπεία που χορηγείται από τον γιατρό σας ή από τον εξειδικευμένο επιστήμονα υγείας. Απαγορεύεται η αναπαραγωγή, μεταβίβαση, διανομή ή αποθήκευση μέρους ή του συνόλου του περιεχομένου σε οποιαδήποτε μορφή, χωρίς την προηγούμενη γραπτή συγκατάθεση του νομικού τμηματος του Infokids.