Αρχική Infokids Συνταγές Μπαρμπούνια προβενσάλ όλο νοστιμιά!

Μπαρμπούνια προβενσάλ όλο νοστιμιά!

Μια συνταγή για να γευτείτε τα κατακόκκινα μπαρμπούνια όπως τα τρώνε στην Προβηγκία.

Υλικά

6 μεγάλα μπαρμπούνια
αλεύρι προαιρετικά
ελαιόλαδο
1 κουταλάκι ζάχαρη
1 πιπεριά πράσινη κομμένη σε κυβάκια
1/2 κουταλάκι ρίγανη
1 σκελίδα σκόρδο κομμένη
1 μέτριο τριμμένο κρεμμύδι
1 ντοματοπελτέ
ντομάτες ψιλοκομμένες με καρότο και κρεμμύδι
αλάτι
πιπέρι

Εκτέλεση:

Καθαρίζετε τα μπαρμπούνια, τα πλένετε και τα αφήνετε να στεγνώσουν. Σοτάρετε με το λάδι, το κρεμμύδι και το σκόρδο ώσπου να ξανθύνουν. Προσθέτετε τo ντοματοπελτέ, την πιπεριά, τη ζάχαρη, τη ρίγανη, αλάτι και πιπέρι. Σιγοβράζετε τη σάλτσα μισή ώρα περίπου. Τηγανίζετε τα μπαρμπούνια και αν θέλετε τα αλευρώνετε. Τοποθετείτε τα ψάρια σε ρηχό ταψάκι και τα περιχύνετε με τη σάλτσα. Τα αφήνετε σε φούρνο προθερμασμένο στους 190 βαθμούς για 10 λεπτά. Σερβίρoνται ζεστά ή κρύα.


Επικοινωνήστε μαζί μας:

Μύλων 75 104 41 Αθήνα
210 5121893

τηλεφωνήστε μας για οποιαδήποτε ερώτηση ή απορία

news@infokids.gr

για νέα, πληροφορίες, εκδηλώσεις ή Δελτία τύπου

info@infokids.gr

για ερωτήσεις και πληροφορίες σχετικά με το site μας

Το περιεχόμενο της ιστοθέσης είναι μόνο για ενημερωτικό σκοπό και δεν θα πρέπει να αντικαθιστά οποιαδήποτε ιατρική συμβουλή, διάγνωση ή και θεραπεία που χορηγείται από τον γιατρό σας ή από τον εξειδικευμένο επιστήμονα υγείας. Απαγορεύεται η αναπαραγωγή, μεταβίβαση, διανομή ή αποθήκευση μέρους ή του συνόλου του περιεχομένου σε οποιαδήποτε μορφή, χωρίς την προηγούμενη γραπτή συγκατάθεση του νομικού τμηματος του Infokids.