Αρχική Infokids Συνταγές Μπριάμ με κοτόπουλο στη λαδόκολλα

Μπριάμ με κοτόπουλο στη λαδόκολλα

Η γνωστή σεφ Αργυρώ Μπαρμπαρίγου μάς προτείνει μια γευστικότατη παραλλαγή του αγαπημένου μας μπριάμ. Υγιεινό και νόστιμο το μπριάμ, αξίζει να το δοκιμάσετε και με κοτοπουλάκι.

Υλικά

2 μελιτζάνες 2 χρωματιστές πιπεριές 2 ξερά κρεμμύδια 2 κολοκυθάκια 1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένο1 ντομάτα 1 κ.σ. φρέσκος δυόσμος1/2 κ.γλ. θυμάρι αποξηραμένο1/2 κ.γλ. ρίγανη αποξηραμένη 2 κ.σ. ελαιόλαδο1 κ.σ. ξίδι μπαλσάμικο4 φιλέτα στήθος κοτόπουλοαλάτιφρεσκοτριμμένο πιπέρι 4 λαδόκολλες

μερίδες 4
Χρόνος Προετοιμασίας 15 λεπτά

Χρόνος ψησίματος 60 λεπτά

Εκτέλεση
Πλένουμε όλα τα λαχανικά. Κόβουμε τις μελιτζάνες σε μέγεθος μπουκιάς. Τις βάζουμε σε μεγάλο μπολ. Κόβουμε τα κρεμμύδια σε καρέ και τα προσθέτουμε. Καθαρίζουμε τις πιπεριές, αφαιρούμε τους σπόρους και τις κόβουμε σε μεγάλα καρέ. Κόβουμε τα κολοκύθια σε φέτες, αν είναι μικρά, ή σε καρέ, αν είναι μεγάλα και τα προσθέτουμε. Ρίχνουμε την ντομάτα κομμένη σε καρέ, το σκόρδο, το δυόσμο, το θυμάρι, τη ρίγανη. Κόβουμε το φιλέτο σε μπουκιές και το προσθέτουμε στα λαχανικά. Αλατοπιπερώνουμε και ραντίζουμε με το ελαιόλαδο και το μπαλσάμικο. Τα ανακατεύουμε πολύ καλά όλα μαζί. Ισομοιράζουμε το μείγμα σε 4 λαδόκολλες. Τις κλείνουμε σε πουγκί. Δένουμε σφιχτά με σπάγκο, ψήνουμε για 1 ώρα στους 180 βαθμούς στις αντιστάσεις σε καλά προθερμασμένο φούρνο.

Δείτε κι άλλες συνταγές στο http://argiro.gr/recipes/


Επικοινωνήστε μαζί μας:

Μύλων 75 104 41 Αθήνα
210 5121893

τηλεφωνήστε μας για οποιαδήποτε ερώτηση ή απορία

news@infokids.gr

για νέα, πληροφορίες, εκδηλώσεις ή Δελτία τύπου

info@infokids.gr

για ερωτήσεις και πληροφορίες σχετικά με το site μας

Το περιεχόμενο της ιστοθέσης είναι μόνο για ενημερωτικό σκοπό και δεν θα πρέπει να αντικαθιστά οποιαδήποτε ιατρική συμβουλή, διάγνωση ή και θεραπεία που χορηγείται από τον γιατρό σας ή από τον εξειδικευμένο επιστήμονα υγείας. Απαγορεύεται η αναπαραγωγή, μεταβίβαση, διανομή ή αποθήκευση μέρους ή του συνόλου του περιεχομένου σε οποιαδήποτε μορφή, χωρίς την προηγούμενη γραπτή συγκατάθεση του νομικού τμηματος του Infokids.