Αρχική Infokids Συνταγές Ντολμαδάκια με μελιτζάνα

Ντολμαδάκια με μελιτζάνα

Σήμερα φτιάχνουμε ντολμαδάκια με μελιτζάνα κατάλληλα για όσους κάνουν νηστεία και όχι μόνο. Μπορείτε να τα φάτε ως κυρίως γεύμα ή να τα συνοδέψετε με πατάτες ή ακόμα και κάποιο κρεατικό.

Υλικά

1 μεγάλη μελιτζάνα (φλάσκα)
300 γρ. αμπελόφυλλα
3/4 κούπας ρύζι
2-3 ξερά ψιλοκομμένα κρεμμύδια
2 σκελίδες λιωμένο σκόρδο
2 κούπες ψιλοκομμένες ντομάτες
2 κουτ. σούπας χυμός λεμονιού
2 κουτ. σούπας ρίγανη
2 κουτ. σούπας δυόσμος
1 κούπα ελαιόλαδο

Εκτέλεση

Σοτάρουμε την μελιτζάνα, αφού την έχουμε πρώτα καθαρίσει από τα σπόρια και την έχουμε ψιλοκόψει, προσθέτουμε τα κρεμμύδια και αφήνουμε να απορροφήσουν το λάδι. Αλατοπιπερώνουμε, προσθέτουμε τα μυρωδικά, το σκόρδο, το λεμόνι και μαγειρεύουμε με ένα ποτήρι νερό ώσπου να ετοιμαστεί η μελιτζάνα.

Στη συνέχεια ρίχνουμε το ρύζι και μαγειρεύουμε για 5 λεπτά. Τυλίγουμε σφιχτά τα ντολμαδάκια, τα βάζουμε σε ένα πυρέξ, περιχύνουμε τη ντομάτα και λίγο νερό και ψήνουμε για περίπου 50 λεπτά.


Επικοινωνήστε μαζί μας:

Μύλων 75 104 41 Αθήνα
210 5121893

τηλεφωνήστε μας για οποιαδήποτε ερώτηση ή απορία

news@infokids.gr

για νέα, πληροφορίες, εκδηλώσεις ή Δελτία τύπου

info@infokids.gr

για ερωτήσεις και πληροφορίες σχετικά με το site μας

Το περιεχόμενο της ιστοθέσης είναι μόνο για ενημερωτικό σκοπό και δεν θα πρέπει να αντικαθιστά οποιαδήποτε ιατρική συμβουλή, διάγνωση ή και θεραπεία που χορηγείται από τον γιατρό σας ή από τον εξειδικευμένο επιστήμονα υγείας. Απαγορεύεται η αναπαραγωγή, μεταβίβαση, διανομή ή αποθήκευση μέρους ή του συνόλου του περιεχομένου σε οποιαδήποτε μορφή, χωρίς την προηγούμενη γραπτή συγκατάθεση του νομικού τμηματος του Infokids.