Αρχική Infokids Συνταγές Ομελέτα με μελιτζάνες και κολοκυθάκια

Ομελέτα με μελιτζάνες και κολοκυθάκια

Η ομελέτα είναι το πιο εύκολο και γρήγορο καλοκαιρινό φαγητό που μπορείτε να μαγειρέψετε μια μέρα σαν τη σημερινή που ο καύσωνας δίνει δυναμικά το "παρών" του.

Υλικά:

2 μελιτζάνες κομμένες σε κύβους
2 κολοκυθάκια κομμένα σε κύβους
8 αυγά
1 κρεμμύδι
σκόρδο
αλάτι
πιπέρι
ελαιόλαδο

Εκτέλεση

Κόβουμε τις μελιτζάνες σε κύβους μαζί με τα κολοκυθάκια τις αλατίζουμε και τις αφήνουμε να στραγγίσουν στο σουρωτήρι για μισή ώρα. Ζεσταίνουμε λίγο λάδι και ροδίζουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι. Προσθέτουμε το σκόρδο κοπανισμένο και σε λίγο τις μελιτζάνες με τα κολοκυθάκια στεγνωμένες με χαρτί της κουζίνας. Προσθέτουμε τα αυγά ελαφρά χτυπημένα, αλατοπιπερώνουμε και ψήνουμε την ομελέτα κι από τις δύο μεριές για 4 λεπτά από την κάθε πλευρά στη μεσαία θερμοκρασία.


Επικοινωνήστε μαζί μας:

Μύλων 75 104 41 Αθήνα
210 5121893

τηλεφωνήστε μας για οποιαδήποτε ερώτηση ή απορία

news@infokids.gr

για νέα, πληροφορίες, εκδηλώσεις ή Δελτία τύπου

info@infokids.gr

για ερωτήσεις και πληροφορίες σχετικά με το site μας

Το περιεχόμενο της ιστοθέσης είναι μόνο για ενημερωτικό σκοπό και δεν θα πρέπει να αντικαθιστά οποιαδήποτε ιατρική συμβουλή, διάγνωση ή και θεραπεία που χορηγείται από τον γιατρό σας ή από τον εξειδικευμένο επιστήμονα υγείας. Απαγορεύεται η αναπαραγωγή, μεταβίβαση, διανομή ή αποθήκευση μέρους ή του συνόλου του περιεχομένου σε οποιαδήποτε μορφή, χωρίς την προηγούμενη γραπτή συγκατάθεση του νομικού τμηματος του Infokids.