Αρχική Infokids Συνταγές Πένες με μαϊντανό και κολοκυθάκια

Πένες με μαϊντανό και κολοκυθάκια

Η περίοδος της νηστείας φτάνει σιγά σιγά στο τέλος της. Η παρακάτω συνταγή είναι εύκολη, γρήγορη και τα παιδιά θα τη λατρέψουν!

Υλικά για 4 άτομα
½ κιλό πένες
4 κολοκυθάκια πολύ φρέσκα κομμένα σε ροδέλες
2 κουταλιές ψιλοκομμένο μαϊντανό
2 κρεμμυδάκια φρέσκα ψιλοκομμένα
2 κουταλιές ελαιόλαδο
2 κουταλιές λεμόνι
το ξύσμα 1 λεμονιού
αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι
τυρί τριμμένο (αν δεν νηστεύετε)

Παρασκευή
1. Ζεσταίνουμε το λάδι και σοτάρουμε για λίγο τα φρέσκα κρεμμυδάκια μαζί με τα κολοκυθάκια. Αλατοπιπερώνουμε. Τα βγάζουμε με τρυπητή κουτάλα.
2. Βράζουμε στο μεταξύ τα ζυμαρικά. Τα στραγγίζουμε.
3. Ανακατεύουμε τον χυμό και το ξύσμα λεμονιού και περιχύνουμε τις πένες μέσα στη κατσαρόλα. Ανακατεύουμε καλά.
4. Σερβίρουμε αμέσως και γαρνίρουμε με τα σοταρισμένα κολοκυθάκια. Πασπαλίζουμε με τον μαϊντανό και φρεσκοτριμμένο πιπέρι. Συνοδεύουμε το πιάτο με τυρί τριμμένο.


Επικοινωνήστε μαζί μας:

Μύλων 75 104 41 Αθήνα
210 5121893

τηλεφωνήστε μας για οποιαδήποτε ερώτηση ή απορία

news@infokids.gr

για νέα, πληροφορίες, εκδηλώσεις ή Δελτία τύπου

info@infokids.gr

για ερωτήσεις και πληροφορίες σχετικά με το site μας

Το περιεχόμενο της ιστοθέσης είναι μόνο για ενημερωτικό σκοπό και δεν θα πρέπει να αντικαθιστά οποιαδήποτε ιατρική συμβουλή, διάγνωση ή και θεραπεία που χορηγείται από τον γιατρό σας ή από τον εξειδικευμένο επιστήμονα υγείας. Απαγορεύεται η αναπαραγωγή, μεταβίβαση, διανομή ή αποθήκευση μέρους ή του συνόλου του περιεχομένου σε οποιαδήποτε μορφή, χωρίς την προηγούμενη γραπτή συγκατάθεση του νομικού τμηματος του Infokids.