Αρχική Infokids Συνταγές Πανακότα με μαρμελάδα

Πανακότα με μαρμελάδα

Η πανακότα είναι από τα πιο γνωστά ιταλικά γλυκά. Αποτελεί μαγειρεμένη κρέμα και στερεοποιημένη με ζελατίνη. Το όνομά της στα ιταλικά σημαίνει "ψημένη κρέμα" και είναι πολύ διαδεδομένο έδεσμα στα Επτάνησα. Σας προτείνουμε μια παραλλαγή της κλασσικής συνταγής με την προσθήκη μαρμελάδας.
Τη συνταγή μας έστειλε η... γλυκιά αναγνώστριά μας Δήμητρα Νικήτα.

Υλικά:

1 λίτρο κρέμα γάλακτος
½ λίτρο γάλα
120 γραμμ ζάχαρη
12 φύλλα ζελατίνας
2 βανίλιες
μαρμελάδα της αρεσκείας σας

Εκτέλεση:

Γεμίζετε ένα μπολ με κρύο νερό και βάζετε μέσα τις ζελατίνες προσεκτικά μία μία για να μαλακώσουν. Σε ένα κατασαρολάκι ρίχνετε το γάλα, την κρέμα γάλακτος τη ζάχαρη και τις βανίλιες και τα αφήνετε να ζεσταθούν σε μέτρια φωτιά, ανακατεύοντας καλά ούτως ώστε να λιώσει καλά η ζάχαρη. Προσέχουμε να μην βράσει το μείγμα απλά να ζεσταθεί και απομακρύνουμε τη κατσαρόλα από τη φωτιά. Αφαιρείτε τις ζελατίνες από το μπολ στύβοντας καλά με το χέρι σας και τις ρίχνετε στο κατσαρόλάκι με το ζεστό μείγμα, ανακατεύοντας γρήγορα για να διαλυθούν οι ζελατίνες. Παίρνετε ένα ταψί ορθογώνιο, το βρέχετε και το αφήνετε να στραγγίξει. Ρίχνετε το μείγμα στο ταψί και το αφήνετε να παγώσει το ψυγείο τουλάχιστον για 3 ώρες. Αφού το μείγμα παγώσει καλά παίρνετε τη μαρμελάδα της αρεσκείας
σας τη βάζετε σε ένα μπολάκι και τη διαλύετε με λίγο νερό. Αφού τη διαλύσετε με το νερό, περιχύνετε τη πανακότα με την μαρμελάδα. Μπορείτε να τη σερβίρετε σε ατομικά μπολάκια.


Επικοινωνήστε μαζί μας:

Μύλων 75 104 41 Αθήνα
210 5121893

τηλεφωνήστε μας για οποιαδήποτε ερώτηση ή απορία

news@infokids.gr

για νέα, πληροφορίες, εκδηλώσεις ή Δελτία τύπου

info@infokids.gr

για ερωτήσεις και πληροφορίες σχετικά με το site μας

Το περιεχόμενο της ιστοθέσης είναι μόνο για ενημερωτικό σκοπό και δεν θα πρέπει να αντικαθιστά οποιαδήποτε ιατρική συμβουλή, διάγνωση ή και θεραπεία που χορηγείται από τον γιατρό σας ή από τον εξειδικευμένο επιστήμονα υγείας. Απαγορεύεται η αναπαραγωγή, μεταβίβαση, διανομή ή αποθήκευση μέρους ή του συνόλου του περιεχομένου σε οποιαδήποτε μορφή, χωρίς την προηγούμενη γραπτή συγκατάθεση του νομικού τμηματος του Infokids.