Αρχική Infokids Συνταγές Ρεθυμνιώτικος μπακαλιάρος με χόρτα

Ρεθυμνιώτικος μπακαλιάρος με χόρτα

Άρωμα και νοστιμιά από τη γιαγιά Χαρά από το ωραίο Ρέθυμνο. Καλοκαιρινή συνταγή, ό,τι πρέπει για καλοκαιρινές απολαυστικές στιγμές...

Υλικά
1 κιλό μπακαλιάρο παστό
2 κιλά χόρτα (ό,τι καλοκαιρινό χόρτο βρείτε και σας αρέσει)
2 κρεμμύδια ξερά, ψιλοκομμένα
1 ποτήρι του κρασιού λάδι
1/2 κιλό ντομάτες ώριμες, ψιλοκομμένες
αλάτι
πιπέρι

Εκτέλεση
Μουσκεύετε το μπακαλιάρο από το προηγούμενο βράδυ σε αρκετό νερό. Την επόμενη μέρα τον καθαρίζετε από πέτσες και κόκαλα και τον κόβετε σε κομμάτια.
Καθαρίζετε τα χόρτα, τα πλένετε και τα χοντροκόβετε.
Μέσα σε κατσαρόλα, τσιγαρίζετε τα κρεμμύδια και στη συνέχεια ρίχνετε τα χόρτα και τα αφήνετε να μαραθούν.

Τα αλατίζετε ελαφρά, προσθέτετε τις ψιλοκομμένες ντομάτες, λίγο νερό και αφήνετε την κατσαρόλα στη φωτιά να βράσουν τα χόρτα.

Στο τέλος, προσθέστε τα κομμάτια του μπακαλιάρου και αφήνετε να πάρουν όλα τα υλικά 2-3 βράσεις για να αναμειχθούν οι μυρωδιές τους.


Επικοινωνήστε μαζί μας:

Μύλων 75 104 41 Αθήνα
210 5121893

τηλεφωνήστε μας για οποιαδήποτε ερώτηση ή απορία

news@infokids.gr

για νέα, πληροφορίες, εκδηλώσεις ή Δελτία τύπου

info@infokids.gr

για ερωτήσεις και πληροφορίες σχετικά με το site μας

Το περιεχόμενο της ιστοθέσης είναι μόνο για ενημερωτικό σκοπό και δεν θα πρέπει να αντικαθιστά οποιαδήποτε ιατρική συμβουλή, διάγνωση ή και θεραπεία που χορηγείται από τον γιατρό σας ή από τον εξειδικευμένο επιστήμονα υγείας. Απαγορεύεται η αναπαραγωγή, μεταβίβαση, διανομή ή αποθήκευση μέρους ή του συνόλου του περιεχομένου σε οποιαδήποτε μορφή, χωρίς την προηγούμενη γραπτή συγκατάθεση του νομικού τμηματος του Infokids.