Αρχική Infokids Συνταγές Ριζότο με σουπιές

Ριζότο με σουπιές

Κλέψτε τις εντυπώσεις με τις μαγειρικές σας ικανότητες σερβίροντας ένα ριζότο με σουπιές. ΄Ένα φαγητό gourmet που εκτέλεσή του δεν είναι τόσο μπελαλίδικη όσο φαντάζει. Το ρύζι παίρνει ένα μοναδικό σκούρο μαύρο χρώμα χάρη στο μελάνι της σουπιάς και υπόσχεται μοναδικά γευστικά ταξίδια στον ουρανίσκο σας.

Υλικά:

3-4 κουταλιές σούπας ελαιόλαδο
1 κιλό σουπιές
1 μεγάλο κρεμμύδι τριμμένο
2 σκελίδες σκόρδο λιωμένες
1 ποτηράκι κρασί λευκό
3-4 μικρές ντομάτες τριμμένες
500 γραμμ. ρύζι αρμπόριο
αλάτι
πιπέρι

Εκτέλεση:

Καθαρίζετε πολύ καλά τις σουπιές, αφαιρώντας το κεντρικό κόκκαλο και τα εντόσθια τους και κρατάτε το μελάνι τους. Ξεπλένετε με άφθονο τρεχούμενο νερό τις σουπιές και τις κόβετε σε μικρά μπαστουνάκια. Σε μια κατσαρόλα ζεσταίνετε το ελαιόλαδο και τσιγαρίζετε το κρεμμύδι, το σκόρδο. Εν συνεχεία ρίχνετε και τις σουπιές και ανακατεύετε καλά. Προσθέτετε τις ντομάτες, αλατοπιπερώνετε και σκεπάζετε την κατσαρόλα. Αφήνετε τις σουπιές να μαγειρευτούν σε μέτρια φωτιά για περίπου 20 λεπτά ούτως ώστε να μαλακώσουν. Προσθέτετε το ρύζι και το νερό, ανακατεύετε καλά και τα αφήνετε να βράσουν. Μην ξεχνάτε ότι το μυστικό επιτυχίας για ένα επιτυχημένο ριζότο είναι το συχνό και γερό ανακάτεμα. Μόλις βράσει το ριζότο, το αφαιρείτε από τη φωτιά. Σε ένα κουπάτ ρίχνετε λίγο ριζότο και ξερφομάρετε. Από πάνω τοποθετείτε τα μπαστουνάκια σουπιάς. Το πιάτο σας είναι έτοιμο για σερβίρισμα!


Επικοινωνήστε μαζί μας:

Μύλων 75 104 41 Αθήνα
210 5121893

τηλεφωνήστε μας για οποιαδήποτε ερώτηση ή απορία

news@infokids.gr

για νέα, πληροφορίες, εκδηλώσεις ή Δελτία τύπου

info@infokids.gr

για ερωτήσεις και πληροφορίες σχετικά με το site μας

Το περιεχόμενο της ιστοθέσης είναι μόνο για ενημερωτικό σκοπό και δεν θα πρέπει να αντικαθιστά οποιαδήποτε ιατρική συμβουλή, διάγνωση ή και θεραπεία που χορηγείται από τον γιατρό σας ή από τον εξειδικευμένο επιστήμονα υγείας. Απαγορεύεται η αναπαραγωγή, μεταβίβαση, διανομή ή αποθήκευση μέρους ή του συνόλου του περιεχομένου σε οποιαδήποτε μορφή, χωρίς την προηγούμενη γραπτή συγκατάθεση του νομικού τμηματος του Infokids.