Αρχική Infokids Συνταγές Σοκολατένια αμυγδαλόπιτα

Σοκολατένια αμυγδαλόπιτα

Σήμερα, θα σας γλυκάνουμε, φτιάχνοντας αμυγδαλόπιτα, την οποία θα περιχύσουμε με σοκολάτα για γεύση... αξέχαστη!

Υλικά
150 γραμμ. βούτυρο
200 γραμμ. αμυγδαλόψιχα, τριμμένη στο μπλέντερ
200 γραμμ. σοκολάτα ζαχαροπλαστικής (τουλάχιστον 55% κακάο)
50 γραμμ. ζάχαρη
50 γραμμ. ζάχαρη άχνη
5 αβγά

Εκτέλεση
Βουτυρώνετε ένα τσίγκινο ταψάκι διαμέτρου 18-20 εκ. Το στρώνετε με αντικολλητικό χαρτί και το βουτυρώνετε και αυτό. Αναμειγνύετε τη σκόνη της αμυγδαλόψιχας με την άχνη. Σπάτε τη σοκολάτα σε κομματάκια και τη λιώνετε μαζί με το βούτυρο σε μπεν μαρί. Απομακρύνετε το μπεν μαρί από τη φωτιά, αλλά αφήνετε το μείγμα της λιωμένης σοκολάτας μέσα στο σκεύος. Χτυπάτε τη ζάχαρη με τα αβγά στο μίξερ χειρός, σε δυνατή ταχύτητα, ώστε να σχηματιστεί ένα μείγμα όσο το δυνατόν πιο αφράτο και κρεμώδες. Σε αυτό το μείγμα προσθέτετε την αμυγδαλόψιχα, φροντίζοντας να ανασηκώνετε τις άκρες με μια σπάτουλα, κινώντας το μείγμα κυκλικά.

Μόλις ομογενοποιηθούν τα υλικά αρχίζετε να προσθέτετε, με τον ίδιο τρόπο, τη λιωμένη σοκολάτα με το βούτυρο. Ανακατεύετε ώσπου να δημιουργηθεί μια λεία ζύμη. Την αδειάζετε στο ταψάκι και ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο, στους 200 C, για 5 λεπτά.

Χαμηλώνετε τη θερμοκρασία στους 160 C και ψήνετε την αμυγδαλόπιτα για άλλα 25-30 λεπτά. Η υφή της πρέπει να παραμείνει ρευστή στο εσωτερικό.

Την αφήνετε να κρυώσει λίγο και τη βγάζετε από το ταψάκι. Σε 2-3 ώρες μπορείτε να τη σερβίρετε, συνοδεύοντάς τη με παγωτό βανίλια ή πραλίνα φουντουκιού.


Επικοινωνήστε μαζί μας:

Μύλων 75 104 41 Αθήνα
210 5121893

τηλεφωνήστε μας για οποιαδήποτε ερώτηση ή απορία

news@infokids.gr

για νέα, πληροφορίες, εκδηλώσεις ή Δελτία τύπου

info@infokids.gr

για ερωτήσεις και πληροφορίες σχετικά με το site μας

Το περιεχόμενο της ιστοθέσης είναι μόνο για ενημερωτικό σκοπό και δεν θα πρέπει να αντικαθιστά οποιαδήποτε ιατρική συμβουλή, διάγνωση ή και θεραπεία που χορηγείται από τον γιατρό σας ή από τον εξειδικευμένο επιστήμονα υγείας. Απαγορεύεται η αναπαραγωγή, μεταβίβαση, διανομή ή αποθήκευση μέρους ή του συνόλου του περιεχομένου σε οποιαδήποτε μορφή, χωρίς την προηγούμενη γραπτή συγκατάθεση του νομικού τμηματος του Infokids.