Αρχική Infokids Συνταγές Σούπα λαχανικών

Σούπα λαχανικών

Εύκολη και γρήγορη σούπα, με βελούδινη υφή και εντυπωσιακό χρώμα.

Υλικά
200 γραμμ. σέλινο καλά καθαρισμένο
150 γραμμ. άσπρο λάχανο
2 μέτριες ντομάτες
2 μέτρια κρεμμύδια καλά καθαρισμένα
300 γραμμ. κολοκυθάκια
3 μεγάλα καρότα καθαρισμένα και χοντροκομμένα
1 ματσάκι μαϊντανό
Αλάτι, πιπέρι
1 φλιτζ του καφέ χυμό λεμονιού

Παρασκευή
1. Γεμίζετε μια κατσαρόλα με 3 λίτρα νερό, την βάζετε να ζεσταθεί.
2. Ψιλοκόβετε όλα τα υλικά και τα ρίχνετε μέσα στη κατσαρόλα προτού ξεκινήσει να βράζει το νερό. Όταν πάρει βράση ξαφρίζετε και στη συνέχεια χαμηλώνετε τη φωτιά και τα αφήνετε να βράσουν σε μέτρια φωτιά για τουλάχιστον 1 ώρα.
3. Αφήνετε το μίγμα να κρυώσει ελαφρώς και το αδειάζετε τμηματικά στο μπλέντερ.
4. Κτυπάτε τα λαχανικά μέχρι να γίνουν ένα χοντροκομμένος πουρές.
5. Αδειάζετε το μείγμα στη κατσαρόλα, αλατίζετε και πιπερώνετε, ρίχνετε το χυμό λεμονιού και ανακατεύετε καλά.


Επικοινωνήστε μαζί μας:

Μύλων 75 104 41 Αθήνα
210 5121893

τηλεφωνήστε μας για οποιαδήποτε ερώτηση ή απορία

news@infokids.gr

για νέα, πληροφορίες, εκδηλώσεις ή Δελτία τύπου

info@infokids.gr

για ερωτήσεις και πληροφορίες σχετικά με το site μας

Το περιεχόμενο της ιστοθέσης είναι μόνο για ενημερωτικό σκοπό και δεν θα πρέπει να αντικαθιστά οποιαδήποτε ιατρική συμβουλή, διάγνωση ή και θεραπεία που χορηγείται από τον γιατρό σας ή από τον εξειδικευμένο επιστήμονα υγείας. Απαγορεύεται η αναπαραγωγή, μεταβίβαση, διανομή ή αποθήκευση μέρους ή του συνόλου του περιεχομένου σε οποιαδήποτε μορφή, χωρίς την προηγούμενη γραπτή συγκατάθεση του νομικού τμηματος του Infokids.