Αρχική Infokids Συνταγές Σπαγγέτι με μπρόκολο

Σπαγγέτι με μπρόκολο

Για να κερδίσετε τα περισσότερα θρεπτικά συστατικά του μπρόκολου θα πρέπει να γνωρίζετε ότι το βρασμένο μπρόκολο χάνει μέχρι και το 66% των συστατικών του ενώ σε χύτρα πίεσης μόνον το 47%. Μόνον σε ατμό το μπρόκολο χάνει τις λιγότερες από τις ωφέλιμες ουσίες του. Ιδιαίτερη προσοχή επομένως στο μαγείρεμά του, αφού η υψηλή θερμοκρασία καταστρέφει πολλά από τα πολύτιμα συστατικά του.

Υλικά
*500 γραμμ. σπαγγγέτι
*300 γραμμ. μπουκετάκια μπρόκολο
*2 σκελίδες σκόρδο
*Λίγο ελαιόλαδο
*Αλάτι- πιπέρι

Παρασκευή
1. Βράζετε το μπρόκολο σε καλά αλατισμένο νερό μέχρι να μαλακώσει καλά. Με μια τρυπητή κουτάλα το βγάζετε από το νερό και στο ίδιο νερό βάζετε τα σπαγγέτι να βράσουν.
2. Τα αφήνετε να βράσουν με βάση τις οδηγίες του πακέτου και μόλις είναι έτοιμα τα σουρώνετε και τα κρατάτε ζεστά.
3. Στο μεταξύ, σε ένα βαθύ τηγάνι ζεσταίνετε το λάδι και σοτάρετε το σκόρδο και το μπρόκολο, προσθέτοντας λίγο πιπέρι.
4. Μόλις ροδίσει το σκόρδο και αρχίσει να τηγανίζεται το μπρόκολο τα ρίχνετε μέσα στα μακαρόνια.
5. Σερβίρετε αμέσως.
*Αν δεν νηστεύετε μπορείτε να γαρνίρετε με μπόλικη φρεσκοτριμμένη παρμεζάνα!


Επικοινωνήστε μαζί μας:

Μύλων 75 104 41 Αθήνα
210 5121893

τηλεφωνήστε μας για οποιαδήποτε ερώτηση ή απορία

news@infokids.gr

για νέα, πληροφορίες, εκδηλώσεις ή Δελτία τύπου

info@infokids.gr

για ερωτήσεις και πληροφορίες σχετικά με το site μας

Το περιεχόμενο της ιστοθέσης είναι μόνο για ενημερωτικό σκοπό και δεν θα πρέπει να αντικαθιστά οποιαδήποτε ιατρική συμβουλή, διάγνωση ή και θεραπεία που χορηγείται από τον γιατρό σας ή από τον εξειδικευμένο επιστήμονα υγείας. Απαγορεύεται η αναπαραγωγή, μεταβίβαση, διανομή ή αποθήκευση μέρους ή του συνόλου του περιεχομένου σε οποιαδήποτε μορφή, χωρίς την προηγούμενη γραπτή συγκατάθεση του νομικού τμηματος του Infokids.