Αρχική Infokids Συνταγές Σπαγγέτι με μύδια και γαρίδες για θαλασσινή απόλαυση

Σπαγγέτι με μύδια και γαρίδες για θαλασσινή απόλαυση

Πρωί πρωί στην αγορά. Θα ψωνίσω διάφορα θαλασσινά και θα φτιάξω ένα σπαγγέτι όλο νοστιμιά. Θα φέρω άρωμα θάλασσας στο σπίτι, θα φτιάξω νησιώτικη ατμόσφαιρα στη βεράντα και θα ζητήσω από τα παιδιά να με βοηθήσουν σ' αυτή την καλοκαιρινή "υπερπαραγωγή". Το αποτέλεσμα θα είναι -αν μη τι άλλο- διαφορετικό και θα μας προετοιμάσει για τις επερχόμενες διακοπές.

Υλικά
500 γραμμ. σπαγγέτι
2 σκελίδες σκόρδο
2 κουταλιές μαϊντανό, ψιλοκομμένο
500 γραμμ. κατεψυγμένα ανάμεικτα γαριδάκια και μύδια
200 ml λευκό κρασί
5 κουταλιές κρέμα γάλακτος
λίγο λάδι
αλάτι
πιπέρι

Εκτέλεση
Ψιλοκόβετε το σκόρδο και το μαϊντανό.
Σε ένα μεγάλο τηγάνι ρίχνετε τα θαλασσινά και περιχύνετε με 150 ml κρασί.
Τα βάζετε σε χαμηλή φωτιά και τα ξεχωρίζετε όταν αρχίσουν να ξεπαγώνουν.
Προσθέτετε 4 κουταλιές λάδι, το σκόρδο, το μισό μαϊντανό και το υπόλοιπο κρασί. Ανακατέψτε ενώ προσθέτετε λίγο ζεστό νερό και το αλάτι. Αφήνετε τη σάλτσα να βράσει σε χαμηλή φωτιά για 5 λεπτά.
Αποσύρετε το τηγάνι από τη φωτιά.
Σε κατσαρόλα με νερό που βράζει ρίχνετε αλάτι και τα μακαρόνια και βράζετε (al dente).
Τα σουρώνετε και τα ρίχνετε στο τηγάνι, αφού κρατήσετε το νερό στο οποίο έβρασαν. Ανακατεύετε τα μακαρόνια με τη σάλτσα.
Βάζετε ξανά το τηγάνι στη φωτιά, προσθέτετε 100 ml από το νερό του βρασίματος, την κρέμα γάλακτος, το μαϊντανό που έχετε κρατήσει και πιπέρι. Ανακατεύετε και αφήνετε να πάρουν μια βράση μέχρι να δέσει η σάλτσα.
Σερβίρετε ενώ είναι ζεστά.


Επικοινωνήστε μαζί μας:

Μύλων 75 104 41 Αθήνα
210 5121893

τηλεφωνήστε μας για οποιαδήποτε ερώτηση ή απορία

news@infokids.gr

για νέα, πληροφορίες, εκδηλώσεις ή Δελτία τύπου

info@infokids.gr

για ερωτήσεις και πληροφορίες σχετικά με το site μας

Το περιεχόμενο της ιστοθέσης είναι μόνο για ενημερωτικό σκοπό και δεν θα πρέπει να αντικαθιστά οποιαδήποτε ιατρική συμβουλή, διάγνωση ή και θεραπεία που χορηγείται από τον γιατρό σας ή από τον εξειδικευμένο επιστήμονα υγείας. Απαγορεύεται η αναπαραγωγή, μεταβίβαση, διανομή ή αποθήκευση μέρους ή του συνόλου του περιεχομένου σε οποιαδήποτε μορφή, χωρίς την προηγούμενη γραπτή συγκατάθεση του νομικού τμηματος του Infokids.