Αρχική Infokids Συνταγές Φτιάχνουμε ατομικές μανιταρόπιτες

Φτιάχνουμε ατομικές μανιταρόπιτες

Τα μανιτάρια είναι μια τροφή υψηλής διατροφικής αξίας, με χαμηλή περιεκτικότητα σε κορεσμένα λίπη και νάτριο, μειωμένης θερμιδικής αξίας και το κυριότερο είναι μια ικανοποιητική πηγή βιταμινών C και D, σιδήρου, ψευδαργύρου, φωσφόρου, καλίου, χαλκού και σεληνίου. Ξεφύγετε από τις τετριμμένες συνταγές για πίτα, φτιάχνοντας γευστικές ατομικές μανιταρόπιτες.

Υλικά:

1 πράσο κομμένο σε ροδέλες
1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
1 σκελίδα σκόρδο λιωμένη
700 γραμμ. μανιτάρια κομμένα σε φέτες
1 κουταλιά ξερό θυμάρι ή ρίγανη
5 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
300 ml κρέμα γάλακτος
1 κρόκος αυγού
1 φύλλο σφολιάτας
αλάτι
πιπέρι

Εκτέλεση:

Προθερμαίνετε τον φούρνο στους 180ο. Ζεσταίνετε σε μέτρια φωτιά 2 κουταλιές της σούπα ςελαιόλαδο και σωτάρετε το κρεμμύδι, το σκόρδο και το πράσο για πέντε λεπτά. Σε ένα άλλο σκεύος, ζεσταίνετε το υπόλοιπο ελαιόλαδο και μαγειρεύετε τα μανιτάρια για 7 λεπτά περίπου. Τα προσθέτετε στο σκεύος με τα μυρωδικά και περιχύνετε την κρέμα γάλακτος. Μαγειρεύετε για 8 λεπτά, ανακατεύοντας καλά ανά τακτά διαστήματα, μέχρι η κρέμα να πήξει. Αφαιρείτε το σκεύος από τη φωτιά, ρίχνετε το θυμάρι ή την ρίγανη και αλατοπιπερώνετε. Μοιράζετε την γέμιση σε ατομικά φορμάκια και κόβετε το φύλλο σφολιάτας σε κυκλάκια λίγο μεγαλύτερα από τα φορμάκια. Αλείφετε με λίγο κρόκο αυγού το στόμιο των σκευών και τοποθετείτε τα δισκάκια της ζύμης που κάνατε από το φύλλο, πιέζοντας για να κλείσουν στο στόμιο. Βάζετε τα φορμάκια στη σχάρα και ψήνετε τις μανιταρόπιτες στους 180ο μέχρι να ροδίσουν.


Επικοινωνήστε μαζί μας:

Μύλων 75 104 41 Αθήνα
210 5121893

τηλεφωνήστε μας για οποιαδήποτε ερώτηση ή απορία

news@infokids.gr

για νέα, πληροφορίες, εκδηλώσεις ή Δελτία τύπου

info@infokids.gr

για ερωτήσεις και πληροφορίες σχετικά με το site μας

Το περιεχόμενο της ιστοθέσης είναι μόνο για ενημερωτικό σκοπό και δεν θα πρέπει να αντικαθιστά οποιαδήποτε ιατρική συμβουλή, διάγνωση ή και θεραπεία που χορηγείται από τον γιατρό σας ή από τον εξειδικευμένο επιστήμονα υγείας. Απαγορεύεται η αναπαραγωγή, μεταβίβαση, διανομή ή αποθήκευση μέρους ή του συνόλου του περιεχομένου σε οποιαδήποτε μορφή, χωρίς την προηγούμενη γραπτή συγκατάθεση του νομικού τμηματος του Infokids.