Αρχική Infokids Συνταγές Ψητά λαχανικά για να συνοδεύσετε το ψάρι

Ψητά λαχανικά για να συνοδεύσετε το ψάρι

Καλύτερος και νοστιμότερος συνδυασμός τροφών δεν υπάρχει. Άλλωστε ένα τέτοιο πιάτο είναι η λύση για όσους θέλουν να τρέφονται υγιεινά και διαιτητικά.
Καρότα, μπρόκολο, πράσο, κρεμμύδι και λαχανάκια Βρυξελλών ενώνουν τις «δυνάμεις» τους για να προσφέρουν στο οικογενειακό τραπέζι ένα υπέροχο γεύμα. Όσο για το ψάρι, επιλέξτε αυτό της αρεσκείας σας, και φυσικά κάποιο που θα γίνεται στο φούρνο πεντανόστιμο, όπως για παράδειγμα οι σαρδέλες, ο λούτσος κ.ά. Εμπρός λοιπόν…

Υλικά

2 μεγάλα πράσα
1 μπρόκολο μεσαίου μεγέθους
2 μεγάλα κρεμμύδια, κομμένα σε ροδέλες
4 λαχανάκια Βρυξελλών κομμένα στα τέσσερα
3 καρότα, ξεφλουδισμένα και κομμένα σε ψιλές φέτες
Λίγο ελαιόλαδο
1 κ.γ. αλάτι
2 κ.σ. ψιλοκομμένο μαϊντανό
1 ½ κ.σ. ξίδι
1 ¼ κ.γ. μαύρο πιπέρι

Εκτέλεση

1. Προθερμαίνετε το φούρνο στους 220 βαθμούς Κελσίου.
2. Σε ένα μπολ βάζετε τα λαχανικά σας, τα οποία έχετε προηγουμένως κόψει σε ροδέλες ή φέτες και τα περιχύνετε με 2 κ.σ. από το λάδι και μισό κουταλάκι του γλυκού αλάτι. 3.Απλώνετε τα λαχανικά σε ένα ταψάκι και τα ψήνετε για 30-35 λεπτά. Ανακατεύετε μία-δύο φορές κατά τη διάρκεια του ψησίματος με μια σπάτουλα.
4. Βγάζετε από το φούρνο και ρίχνετε τα λαχανικά ξανά στο μπολ. Τα ανακατεύετε με το μαϊντανό, το ξίδι, το πιπέρι και το υπόλοιπο λάδι και αλάτι.
5. Τα σερβίρετε ζεστά, όταν είναι έτοιμο και το ψάρι σας. Καλή σας όρεξη!

Tip

Βάλτε τα λαχανικά στο φούρνο σε μία στρώση. Αν είναι πολλά ή «στριμωγμένα» δεν θα μαγειρευτούν γρήγορα και πιο σωστά. Αν θέλετε να φτιάξετε περισσότερα, καλύτερα χωρίστε τα σε δύο ταψιά.
Διατροφική αξία
Φαγητό με λίγες θερμίδες, αλλά πλούσιο σε υδατάνθρακες, πρωτεΐνη, βιταμίνες και φυτικές ίνες.


Επικοινωνήστε μαζί μας:

Μύλων 75 104 41 Αθήνα
210 5121893

τηλεφωνήστε μας για οποιαδήποτε ερώτηση ή απορία

news@infokids.gr

για νέα, πληροφορίες, εκδηλώσεις ή Δελτία τύπου

info@infokids.gr

για ερωτήσεις και πληροφορίες σχετικά με το site μας

Το περιεχόμενο της ιστοθέσης είναι μόνο για ενημερωτικό σκοπό και δεν θα πρέπει να αντικαθιστά οποιαδήποτε ιατρική συμβουλή, διάγνωση ή και θεραπεία που χορηγείται από τον γιατρό σας ή από τον εξειδικευμένο επιστήμονα υγείας. Απαγορεύεται η αναπαραγωγή, μεταβίβαση, διανομή ή αποθήκευση μέρους ή του συνόλου του περιεχομένου σε οποιαδήποτε μορφή, χωρίς την προηγούμενη γραπτή συγκατάθεση του νομικού τμηματος του Infokids.