Άρωμα και νοστιμιά από τη γιαγιά Χαρά από το ωραίο Ρέθυμνο. Καλοκαιρινή συνταγή, ό,τι πρέπει για καλοκαιρινές απολαυστικές στιγμές…

Υλικά
1 κιλό μπακαλιάρο παστό
2 κιλά χόρτα (ό,τι καλοκαιρινό χόρτο βρείτε και σας αρέσει)
2 κρεμμύδια ξερά, ψιλοκομμένα
1 ποτήρι του κρασιού λάδι
1/2 κιλό ντομάτες ώριμες, ψιλοκομμένες
αλάτι
πιπέρι

Εκτέλεση
Μουσκεύετε το μπακαλιάρο από το προηγούμενο βράδυ σε αρκετό νερό. Την επόμενη μέρα τον καθαρίζετε από πέτσες και κόκαλα και τον κόβετε σε κομμάτια.
Καθαρίζετε τα χόρτα, τα πλένετε και τα χοντροκόβετε.
Μέσα σε κατσαρόλα, τσιγαρίζετε τα κρεμμύδια και στη συνέχεια ρίχνετε τα χόρτα και τα αφήνετε να μαραθούν.

Τα αλατίζετε ελαφρά, προσθέτετε τις ψιλοκομμένες ντομάτες, λίγο νερό και αφήνετε την κατσαρόλα στη φωτιά να βράσουν τα χόρτα.

Στο τέλος, προσθέστε τα κομμάτια του μπακαλιάρου και αφήνετε να πάρουν όλα τα υλικά 2-3 βράσεις για να αναμειχθούν οι μυρωδιές τους.

Tags: Συνταγές, Συνταγές με Ψάρι, Φαγητά για Παιδιά

Συγγραφέας άρθρου: Σοφία Κωστάρα

Αυτό το άρθρο καταχωρήθηκε Τρίτη, 6 Ιουλίου, 2010 στην κατηγορία Συνταγές .