Γιατί ο Μπακαλιάρος κυριαρχεί στο μενού της 25ης Μαρτίου; Δείτε τις δικές μας γευστικές προτάσεις

Ο μπακαλιάρος, το πιο φημισμένο ψάρι στον κόσμο, που άλλαξε το διατροφικό χάρτη της Ευρώπης, άρχισε να γίνεται γνωστός κατά τα μέσα του 15ου αιώνα. Οι Πορτογάλοι τον αποκαλούν «πιστό φίλο», οι Βάσκοι «ψάρι του βουνού» , οι Ισπανοί ανοίγουν μαγαζάκια με την επιγραφή «το σπίτι του μπακαλιάρου», οι Κρητικοί τον ονομάζουν «φτωχογιάννη» και όλοι … Διαβάστε περισσότερα “Γιατί ο Μπακαλιάρος κυριαρχεί στο μενού της 25ης Μαρτίου; Δείτε τις δικές μας γευστικές προτάσεις”

Ο μπακαλιάρος της γιαγιάς

Γιορτάζουμε την εθνική μας επέτειο με μια παραδοσιακή συνταγή για μπακαλιάρο! Πώς να ξαλμυρίσετε τον υγράλατο μπακαλιάρο • Ξεπλένετε αρχικά το φύλλο του μπακαλιάρου με άφθονο κρύο νερό. • Τον κόβετε σε μικρότερα κομμάτια. Αυτό μειώνει τον χρόνο ξαρμυρίσματος • Τοποθετείτε τα κομμάτια του ψαριού μέσα σε ένα σουρωτήρι και αυτό μέσα με ένα μεγαλύτερο … Διαβάστε περισσότερα “Ο μπακαλιάρος της γιαγιάς”

Μπακαλιάρος γιαχνί με πατάτες

Εμείς το έχουμε παράδοση σε κάθε εθνική εορτή να τρώμε μπακαλιάρο. Ένα ψάρι τόσο νόστιμο και θρεπτικό που σίγουρα αξίζει να το εντάξετε στο διατροφολόγιο της οικογένειάς σας. Αρέσει πολύ στα παιδιά αλλά σε εμάς τους μεγάλους γιατί στο μαγείρεμα του αναδεικνύεται όλη η τρυφερή του σάρκα αλλά και η ξεχωριστή του γεύση. Είτε τον … Διαβάστε περισσότερα “Μπακαλιάρος γιαχνί με πατάτες”

Μπακαλιάρος με αλιάδα

Παραδοσιακό φαγητό για την ημέρα του Ευαγγελισμού. Την Κυριακή λοιπόν φτιάχνουμε μπακαλιάρο με αλιάδα (σκορδαλιά) όπως το φτιάχνουν στην Κεφαλλονιά. Μπορούμε να το συνοδεύσουμε με χόρτα ή σαλάτα. Υλικά Για την αλιάδα 1 1/2 κιλό πατάτες 1 κεφάλι σκόρδα μισό κιλό λάδι 3 λεμόνια αλάτι Για τον μπακαλιάρο 1 1/2 κιλό μπακαλιάρο 750 γρ. γάλα … Διαβάστε περισσότερα “Μπακαλιάρος με αλιάδα”

Ρεθυμνιώτικος μπακαλιάρος με χόρτα

Άρωμα και νοστιμιά από τη γιαγιά Χαρά από το ωραίο Ρέθυμνο. Καλοκαιρινή συνταγή, ό,τι πρέπει για καλοκαιρινές απολαυστικές στιγμές…

Το ιδανικότερο κουρκούτι για έναν τέλειο τηγανιτό μπακαλιάρο

Γιορτάζουμε την εθνική μας επέτειο με μια νόστιμη συνταγή για μπακαλιάρο. Σε αυτό το βίντεο θα δείτε αναλυτικά πως να φτιάξετε το ιδανικότερο κουρκούτι για ένα υπέροχο τηγανιτό μπακαλιάρο! ΥΛΙΚΑ 1 κιλό υγράλατος μπακαλιάρος ———————————————– 300 γρ αλεύρι Γ.Ο.Χ 100 γρ ψιλό σιμιγδάλι 350 γρ μπύρα 130 γρ νερό 1 κτγ αλάτι 2 κτγ μπέικεν … Διαβάστε περισσότερα “Το ιδανικότερο κουρκούτι για έναν τέλειο τηγανιτό μπακαλιάρο”

Γιατί τρώμε μπακαλιάρο με σκορδαλιά την 25η Μαρτίου;

Γιατί υπάρχει αυτή η σύνδεση με το συγκεκριμένο φαγητό; (+ μια εύκολη συνταγή). Η σύνδεση της 25ης Μαρτίου με τον μπακαλιάρο και τη σκορδαλιά αντικατοπτρίζει μια πλούσια παράδοση που έχει ενσωματωθεί βαθιά στην κουλτούρα και τις γεύσεις της Ελλάδας. Η παράδοση αυτή αποτελεί ένα σημαντικό κομμάτι της εθιμοτυπίας και της ιστορίας του ελληνικού λαού, ενώ … Διαβάστε περισσότερα “Γιατί τρώμε μπακαλιάρο με σκορδαλιά την 25η Μαρτίου;”

25η Μαρτίου 2024: H (όχι και τόσο καλή) πρόγνωση του καιρού για όλο το τριήμερο

Σύντομη θα είναι η κακοκαιρία που θα χτυπήσει σχεδόν το σύνολο της χώρας σήμερα, Τρίτη, με τα φαινόμενα να υποχωρούν νωρίς αύριο το πρωί. Ο καιρός, σύμφωνα με τον Κλέαρχο Μαρουσάκη θα είναι σχετικά καλός μέχρι την Παρασκευή. Η αλλαγή έρχεται από το Σάββατο, με ένα νέο κύμα κακοκαιρίας να κατηφορίζει από τα δυτικά με βροχές και … Διαβάστε περισσότερα “25η Μαρτίου 2024: H (όχι και τόσο καλή) πρόγνωση του καιρού για όλο το τριήμερο”

25η Μαρτίου: Η Έξοδος του Μεσολογγίου σε ένα βίντεο για παιδιά!

Μία από τις σημαντικότερες στιγμές της επανάστασης του 1821, υπήρξε η πολιορκία και η έξοδος του Μεσολογγίου. Το Μεσολόγγι έγινε το επίκεντρο μιας από τις πιο θρυλικές στιγμές της Ελληνικής Επανάστασης του 1821. Η πολιορκία και η έξοδος του Μεσολογγίου αποτέλεσαν ένα σταυροδρόμι στη μάχη για την ανεξαρτησία της Ελλάδας από το Οθωμανικό Κράτος. Η … Διαβάστε περισσότερα “25η Μαρτίου: Η Έξοδος του Μεσολογγίου σε ένα βίντεο για παιδιά!”

Η Μόλλυ Ρόουζ επέστρεψε με νέο βιβλίο για το Halloween και τις πιο λαχταριστές συνταγές της!

Έκανε την εμφάνισή της πριν από περίπου δύο χρόνια και από τότε χιλιάδες παιδιά ανά την Ελλάδα τη λάτρεψαν τόσο για τις υπέροχες ιστορίες της, όσο και για τις φοβερές συνταγές της. Η επιστροφή της Μόλλυ Ρόουζ, λοιπόν, με το νέο Halloween βιβλίο της θα φέρει χαρά, θα μας συστήσει μια νέα φίλη και θα … Διαβάστε περισσότερα “Η Μόλλυ Ρόουζ επέστρεψε με νέο βιβλίο για το Halloween και τις πιο λαχταριστές συνταγές της!”