Γιορτάζουμε την εθνική μας επέτειο με μια παραδοσιακή συνταγή για μπακαλιάρο! Πώς να ξαλμυρίσετε τον υγράλατο μπακαλιάρο • Ξεπλένετε αρχικά το φύλλο του μπακαλιάρου με άφθονο κρύο νερό. • Τον κόβετε σε μικρότερα κομμάτια. Αυτό μειώνει τον χρόνο ξαρμυρίσματος • Τοποθετείτε τα κομμάτια του ψαριού μέσα σε ένα σουρωτήρι και αυτό μέσα με ένα μεγαλύτερο … Διαβάστε περισσότερα “Ο μπακαλιάρος της γιαγιάς”
Εμείς το έχουμε παράδοση σε κάθε εθνική εορτή να τρώμε μπακαλιάρο. Ένα ψάρι τόσο νόστιμο και θρεπτικό που σίγουρα αξίζει να το εντάξετε στο διατροφολόγιο της οικογένειάς σας. Αρέσει πολύ στα παιδιά αλλά σε εμάς τους μεγάλους γιατί στο μαγείρεμα του αναδεικνύεται όλη η τρυφερή του σάρκα αλλά και η ξεχωριστή του γεύση. Είτε τον … Διαβάστε περισσότερα “Μπακαλιάρος γιαχνί με πατάτες”
Παραδοσιακό φαγητό για την ημέρα του Ευαγγελισμού. Την Κυριακή λοιπόν φτιάχνουμε μπακαλιάρο με αλιάδα (σκορδαλιά) όπως το φτιάχνουν στην Κεφαλλονιά. Μπορούμε να το συνοδεύσουμε με χόρτα ή σαλάτα. Υλικά Για την αλιάδα 1 1/2 κιλό πατάτες 1 κεφάλι σκόρδα μισό κιλό λάδι 3 λεμόνια αλάτι Για τον μπακαλιάρο 1 1/2 κιλό μπακαλιάρο 750 γρ. γάλα … Διαβάστε περισσότερα “Μπακαλιάρος με αλιάδα”
Γιορτάζουμε την εθνική μας επέτειο με μια νόστιμη συνταγή για μπακαλιάρο. Σε αυτό το βίντεο θα δείτε αναλυτικά πως να φτιάξετε το ιδανικότερο κουρκούτι για ένα υπέροχο τηγανιτό μπακαλιάρο! ΥΛΙΚΑ 1 κιλό υγράλατος μπακαλιάρος ———————————————– 300 γρ αλεύρι Γ.Ο.Χ 100 γρ ψιλό σιμιγδάλι 350 γρ μπύρα 130 γρ νερό 1 κτγ αλάτι 2 κτγ μπέικεν … Διαβάστε περισσότερα “Το ιδανικότερο κουρκούτι για έναν τέλειο τηγανιτό μπακαλιάρο”
Γιατί υπάρχει αυτή η σύνδεση με το συγκεκριμένο φαγητό; (+ μια εύκολη συνταγή). Η σύνδεση της 25ης Μαρτίου με τον μπακαλιάρο και τη σκορδαλιά αντικατοπτρίζει μια πλούσια παράδοση που έχει ενσωματωθεί βαθιά στην κουλτούρα και τις γεύσεις της Ελλάδας. Η παράδοση αυτή αποτελεί ένα σημαντικό κομμάτι της εθιμοτυπίας και της ιστορίας του ελληνικού λαού, ενώ … Διαβάστε περισσότερα “Γιατί τρώμε μπακαλιάρο με σκορδαλιά την 25η Μαρτίου;”
Σύντομη θα είναι η κακοκαιρία που θα χτυπήσει σχεδόν το σύνολο της χώρας σήμερα, Τρίτη, με τα φαινόμενα να υποχωρούν νωρίς αύριο το πρωί. Ο καιρός, σύμφωνα με τον Κλέαρχο Μαρουσάκη θα είναι σχετικά καλός μέχρι την Παρασκευή. Η αλλαγή έρχεται από το Σάββατο, με ένα νέο κύμα κακοκαιρίας να κατηφορίζει από τα δυτικά με βροχές και … Διαβάστε περισσότερα “25η Μαρτίου 2024: H (όχι και τόσο καλή) πρόγνωση του καιρού για όλο το τριήμερο”
Μία από τις σημαντικότερες στιγμές της επανάστασης του 1821, υπήρξε η πολιορκία και η έξοδος του Μεσολογγίου. Το Μεσολόγγι έγινε το επίκεντρο μιας από τις πιο θρυλικές στιγμές της Ελληνικής Επανάστασης του 1821. Η πολιορκία και η έξοδος του Μεσολογγίου αποτέλεσαν ένα σταυροδρόμι στη μάχη για την ανεξαρτησία της Ελλάδας από το Οθωμανικό Κράτος. Η … Διαβάστε περισσότερα “25η Μαρτίου: Η Έξοδος του Μεσολογγίου σε ένα βίντεο για παιδιά!”