Θα ωφελήσει το παιδί η νηστεία; Αν νηστέψει, τι πρέπει να προσέξουν οι γονείς;

Η Σαρακοστή βρίσκεται προ των πυλών. Εάν είστε γονείς, λοιπόν, και έχετε αποφασίσει να νηστέψετε, αναρωτιέστε: Μπορεί το παιδί μου να νηστέψει μαζί μου; Είναι ασφαλές για τη σωματική αλλά και την πνευματική του ανάπτυξη; Πριν απαντήσουμε σε αυτό το ερώτημα, όμως, ας αναρωτηθούμε πρώτα, πώς συνηθίζει να τρώει το παιδί μας μέχρι τώρα; Πόσο … Διαβάστε περισσότερα “Θα ωφελήσει το παιδί η νηστεία; Αν νηστέψει, τι πρέπει να προσέξουν οι γονείς;”

Κριθαράκι με αρακά και λαχανικά: Το γιουβέτσι της Νηστείας

Ο σεφ Γιώργος Τσούλης μας δίνει την δική του εκδοχή για ένα νηστίσιμο γιουβέτσι με αρακά, μανιτάρια και λαχανικά, που θα κλέψει τις εντυπώσεις στο οικογενειακό τραπέζι. Υλικά 500 γρ. αρακά, κατεψυγμένο 400 γρ. ντομάτα, κονκασέ 250 γρ. κριθαράκι, μέτριο 200 γρ. μανιτάρια portobello, κομμένα σε λεπτές κάθετες φέτες 1 μέτριο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο 1 καρότο, κομμένο … Διαβάστε περισσότερα “Κριθαράκι με αρακά και λαχανικά: Το γιουβέτσι της Νηστείας”

Νηστεία: Eυκαιρία για σωστή διατροφή, ψυχική & σωματική ευεξία

Διανύουμε τη Μεγάλη Εβδομάδα και μεγάλη μερίδα του πληθυσμού έχει ξεκινήσει νηστεία, ακολουθώντας την θρησκευτική παράδοση και αρκετοί βρίσκοντας παράλληλα μια ευκαιρία για αποχή από το κρέας και τα γαλακτοκομικά. Για τα οφέλη της νηστείας, για το τι θα πρέπει να προσέξουμε αλλά και πώς μπορούμε να τρεφόμαστε σωστά κατά τη διάρκεια της νηστείας, μιλάμε … Διαβάστε περισσότερα “Νηστεία: Eυκαιρία για σωστή διατροφή, ψυχική & σωματική ευεξία”

“Δηλητήριο” το πολύ κρέας μετά τη νηστεία

Περιορισμούς στη διατροφή ειδικά μετά το τέλος της νηστείας συστήνουν οι διατροφολόγοι, οι οποίοι εφιστούν την προσοχή όσων νήστεψαν, καθώς η απότομη πρόσληψη ζωικής πρωτεΐνης (κρέατος) μετά τη νηστεία και η ξαφνικά μεγάλη ποσότητα τροφής και ποτού, οδηγούν σε τροφικές δηλητηριάσεις. «Το κρέας περιέχει πρωτεΐνες, κατά τη διάσπαση των οποίων δημιουργούνται αμινοξέα, που με τη … Διαβάστε περισσότερα ““Δηλητήριο” το πολύ κρέας μετά τη νηστεία”

Η νηστεία… με παχαίνει!

Πολλοί παραπονιούνται πως κατά τη διάρκεια της νηστείας… παχαίνουν, παρόλο που θεωρητικά η περίοδος αυτή είναι συνώνυμη του περιορισμού και της στέρησης διαφόρων τροφών. Έτσι, αντίθετα με το τι πιστεύουν οι περισσότεροι, η Σαρακοστή μπορεί για αρκετά άτομα να συνδέεται με αύξηση του σωματικού τους βάρους κι όχι αδικαιολόγητα. Βλέπετε, αφενός η εσφαλμένη αντίληψη ότι … Διαβάστε περισσότερα “Η νηστεία… με παχαίνει!”

Η νηστεία… με παχαίνει!

Πολλοί παραπονιούνται πως κατά τη διάρκεια της νηστείας… παχαίνουν, παρόλο που θεωρητικά η περίοδος αυτή είναι συνώνυμη του περιορισμού και της στέρησης διαφόρων τροφών. Έτσι, αντίθετα με το τι πιστεύουν οι περισσότεροι, η Σαρακοστή μπορεί για αρκετά άτομα να συνδέεται με αύξηση του σωματικού τους βάρους κι όχι αδικαιολόγητα. Βλέπετε, αφενός η εσφαλμένη αντίληψη ότι … Διαβάστε περισσότερα “Η νηστεία… με παχαίνει!”

Η νηστεία… με παχαίνει!

Πολλοί παραπονιούνται πως κατά τη διάρκεια της νηστείας… παχαίνουν, παρόλο που θεωρητικά η περίοδος αυτή είναι συνώνυμη του περιορισμού και της στέρησης διαφόρων τροφών. Έτσι, αντίθετα με το τι πιστεύουν οι περισσότεροι, η Σαρακοστή μπορεί για αρκετά άτομα να συνδέεται με αύξηση του σωματικού τους βάρους κι όχι αδικαιολόγητα. Βλέπετε, αφενός η εσφαλμένη αντίληψη ότι … Διαβάστε περισσότερα “Η νηστεία… με παχαίνει!”

Ταχινόπιτα: Το γλυκό της νηστείας

Η ταχινόπιτα είναι ένα από τα ιδανικά γλυκά για την περίοδο της νηστείας. Η μυρωδιά των μπαχαρικών δένει αρμονικά με τις σταφίδες και ο ουρανίσκος σας θα πλημυρρίσει από αρώματα και γεύσεις. Μπορείτε να συνοδεύσετε το καφέ ή το τσάι σας καθώς και να το πάρουν τα παιδιά στο σχολείο σαν κολατσιο. Υλικά: 2 φλιτζάνια … Διαβάστε περισσότερα “Ταχινόπιτα: Το γλυκό της νηστείας”

Η νηστεία της Σαρακοστής και τα οφέλη της

Παραδοσιακά μετά τα Χριστούγεννα και πριν το Πάσχα, οι περισσότεροι από εμάς έχουμε κατά καιρούς νηστέψει, ή έστω έχουμε προσπαθήσει να νηστέψουμε, για τους δικούς μας λόγους. Άλλωστε, η νηστεία κατά τον Ελλήνο-Ορθόδοξο Χριστιανισμό δεν επιτάσσει τη δεινοπάθεια, αλλά μάλλον μια δοκιμασία πνεύματος και σώματος. Η συνένωση αυτών αποτελεί και το «φρούριο» απέναντι στη λαιμαργία … Διαβάστε περισσότερα “Η νηστεία της Σαρακοστής και τα οφέλη της”

Νηστεία: Μας αδυνατίζει ή μας παχαίνει;

Πολλά άτομα έχουν στο μυαλό τους την περίοδο της Σαρακοστής ως ευκαιρία για αποτοξίνωση και παράλληλα ως τρόπο να χάσουν τα περιττά κιλά που έχουν πάρει τον τελευταίο καιρό και με τίποτα δεν μπορούν να διώξουν. Η νηστεία όμως έχει αποδειχθεί πολλές φορές ότι δεν είναι σύμμαχός μας στην προσπάθεια απώλειας βάρους αλλά εχθρός μας … Διαβάστε περισσότερα “Νηστεία: Μας αδυνατίζει ή μας παχαίνει;”