Αρχική InfoMommy Διατροφή & Fitness Αληθεύει ότι η μαρινάδα με μπύρα είναι σύμμαχος της υγείας μας;

Αληθεύει ότι η μαρινάδα με μπύρα είναι σύμμαχος της υγείας μας;

BEER

Αν θέλετε να μαρινάρετε το κρέας πριν το ψήσετε, οι επιστήμονες συστήνουν να το βάλετε μέσα σε μπύρα!

Περίεργο αλλά γεγονός! Γιατί σύμφωνα με τους ερευνητές, μαρινάροντας το κρέας σε μπύρα μειώνεται ο σχηματισμός των δυνητικά βλαβερών ουσιών στα ψητά κρέατα.

 
Ειδικά η μαύρη μπύρα έχει μεγαλύτερη δράση, περιορίζοντας τα επίπεδα 8 βασικών PAHs (πολυκυκλικοί αρωματικοί υδρογονάνθρακες) κατά τουλάχιστον 50%, σε σχέση με ένα κρέας που δεν έχει μαριναριστεί.

Εναλλακτικά μαρινάρετε το κρέας πριν το ψήσιμο σε κρασί ή τσάι που επίσης περιορίζουν τα επίπεδα ορισμένων δυνητικά καρκινογόνων ουσιών.


Επικοινωνήστε μαζί μας:
Μύλων 75 104 41 Αθήνα
210 5121893

τηλεφωνήστε μας για οποιαδήποτε ερώτηση ή απορία

news@infokids.gr

για νέα, πληροφορίες, εκδηλώσεις ή Δελτία τύπου

info@infokids.gr

για ερωτήσεις και πληροφορίες σχετικά με το site μας

Το περιεχόμενο της ιστοθέσης είναι μόνο για ενημερωτικό σκοπό και δεν θα πρέπει να αντικαθιστά οποιαδήποτε ιατρική συμβουλή, διάγνωση ή και θεραπεία που χορηγείται από τον γιατρό σας ή από τον εξειδικευμένο επιστήμονα υγείας. Απαγορεύεται η αναπαραγωγή, μεταβίβαση, διανομή ή αποθήκευση μέρους ή του συνόλου του περιεχομένου σε οποιαδήποτε μορφή, χωρίς την προηγούμενη γραπτή συγκατάθεση του νομικού τμηματος του Infokids.