Από στοργή και χρώματα – Συνταγές μαγειρικής για μια ζωή


Έχω συγκεντρώσει αυτές τις συνταγές με το πέρασμα των χρόνων. Αντιπροσωπεύουν εδέσματα για οικογένειες, νέους, ηλικιωμένους και παιδιά, για το παιδί γενικά, για όλη τη ζωή. Μερικές είναι συνταγές που θυμάμαι από την παιδική μου ηλικία…

Έχω συγκεντρώσει αυτές τις συνταγές με το πέρασμα των χρόνων. Αντιπροσωπεύουν εδέσματα για οικογένειες, νέους, ηλικιωμένους και παιδιά, για το παιδί γενικά, για όλη τη ζωή. Μερικές είναι συνταγές που θυμάμαι από την παιδική μου ηλικία, άλλες απεικονίζουν τα φαγητά που θέλω να μαγειρεύω τώρα για την οικογένειά μου.
 (από τον πρόλογο του βιβλίου)

Εκδότης: Τερζόπουλος Χρήστος
Συγγραφέας: Κύρου, Τέσσα
Μεταφραστής: Τσατσούλη, Ειρήνη
Φωτογράφος: Χατζηκωνσταντής, Μάνος
Τιμή: 41.28EUR
Τίτλος πρωτοτύπου: Apples for Jam
Έτος Έκδοσης: 2006
Σελ.: 432
Εξώφυλλο: Σκληρό εξώφυλλο

Ούφ, σκάσαμε… ας φτιάξουμε δροσιστικά μιλκ σέικ μπανάνας!

Πάνε οι μπανάνες σκέφτηκε… κρίμα, μα ξαφνικά του ήρθε μια περίφημη ιδέα!

– Μμμμ, τότε αν είναι έτσι έλα μαζί μου να φτιάξουμε κάτι δροσιστικό, έχεις δίκιο κάνει ζέστη αλλά ας ξεκινήσουμε πρώτα με δροσιστικούς χυμούς και μίλκ σέικ μπανάνας και μετά βλέπουμε για τα κοντομάνικα. – Ζήτω! Ο μπαμπάς φτιάχνει μιλκ σέικ… Μαμά θέλεις και εσύ μιλκ σέικ, έλα μαμά έπιασαν οι ζέστες, σε λίγο καιρό θα φτιάχνουμε και παγωτά!

 Ο Σταύρος χθες, ζήτησε από τον μπαμπά του να φορέσει στο σχολείο κοντομάνικο! Άρχισαν οι πρώτες ζέστες…

 -Σε παρακαλώ αγόρι μου, είναι αρκετά νωρίς για κοντά μανίκια και κοντά παντελονάκια, ο καιρός είναι επίφοβος, κάνε λίγο ακόμα υπομονή. -Μα, κάνει ζέστη, δεν μπορώ σκάω! Να και τώρα αυτή τη στιγμή ζεσταίνομαι!

Ο διάλογος διαδραματίζονταν στην κουζίνα, το βλέμμα του μπαμπά έπεσε στις φουκαριάρες τις μπανάνες που και αυτές από τη ζέστη είχαν έρθει και είχαν γίνει από κιτρινοπράσινες σε κιτρινοκαφέ… Πάνε οι μπανάνες σκέφτηκε… κρίμα, μα ξαφνικά του ήρθε μια περίφημη ιδέα!

– Μμμμ, τότε αν είναι έτσι, έλα μαζί μου να φτιάξουμε κάτι δροσιστικό, έχεις δίκιο κάνει ζέστη, αλλά ας ξεκινήσουμε πρώτα με δροσιστικούς χυμούς και μιλκ σέικ μπανάνας και μετά βλέπουμε για τα κοντομάνικα. – Ζήτω! Ο μπαμπάς φτιάχνει μιλκ σέικ… Μαμά, θέλεις και εσύ μιλκ σέικ, έλα μαμά έπιασαν οι ζέστες, σε λίγο καιρό θα φτιάχνουμε και παγωτά!

Δυο εκδοχές για  Παγωμένο Milk-shake με φρούτα και μέντα

 Συστατικά

570 γρ. γάλα (αποβουτυρωμένο)
2 μεγάλες ώριμες μπανάνες
8-10 παγάκια
1 κουτ. του γλυκού βανίλια

Εκτέλεση

Ξεφλουδίζετε τις μπανάνες και τις κόβετε σε λεπτές ροδέλες. Ρίχνετε στο μπλέντερ τα παγάκια και το γάλα και τα χτυπάτε για 1 λεπτό περίπου, μέχρι να θρυμματιστούν τα παγάκια. Προσθέτετε τις μπανάνες και τη βανίλια και τα χτυπάτε για 1 λεπτό ακόμα, μέχρι να αφρίσει το μίγμα. Αδειάζετε αμέσως το μίγμα σε 4 ποτήρια. Γαρνίρετε με λίγη μέντα και λεπτές φέτες από κάποιο φρούτο της αρεσκείας σας.

Συστατικά
3 κούπες παγωτό βανίλια
3 μπανάνες
2 κουταλιές του γλυκού φρέσκια μέντα
3 κουταλιές ζάχαρη ή 1 κουταλιά μέλι

Εκτέλεση 

 Παίρνουμε όλα τα υλικά και τα χτυπάμε στο μίξερ μέχρι να γίνουν πολτός. Σερβίρετε αμέσως.

22 Απριλίου η Παγκόσμια Ημέρα της Γης!

Με στόχο την κινητοποίηση ανθρώπων, κυβερνήσεων, οργανισμών και επιχειρήσεων για έναν καθαρό πλανήτη, γιορτάζεται σήμερα η παγκόσμια Ημέρα της Γης. Στις 22 Απριλίου 1970 εκατομμύρια Αμερικανοί βγήκαν στους δρόμους ζητώντας μέτρα και σεβασμό για το περιβάλλον.

Με στόχο την κινητοποίηση ανθρώπων, κυβερνήσεων, οργανισμών και επιχειρήσεων για έναν καθαρό πλανήτη, γιορτάζεται σήμερα η παγκόσμια Ημέρα της Γης.
Στις 22 Απριλίου 1970 εκατομμύρια Αμερικανοί βγήκαν στους δρόμους ζητώντας μέτρα και σεβασμό για το περιβάλλον. Σε ανάμνηση εκείνης της πρώτης ουσιαστικά κινητοποίησης, η 22α Απριλίου καθιερώθηκε ως Παγκόσμια Ημέρα της Γης.

Εμπνευστής της ιδέας ήταν ο Αμερικανός γερουσιαστής Γκάιλορντ Νέλσον, ο οποίος αποσκοπούσε με τον τρόπο αυτό στην προώθηση των περιβαλλοντικών ζητημάτων.

Η υπερθέρμανση, η ξηρασία, η ρύπανση των υδάτων και των εδαφών, η κλιματική αποσταθεροποίηση, είναι η καινούργια πραγματικότητα που βιώνει η Γη.

Σύμφωνα με έκθεση του ΟΗΕ το 42% των αυτοχθόνων θηλαστικών, 43% των πτηνών, 45% των πεταλούδων, 30% των αμφιβίων, 45% των ερπετών και 52% των ψαριών του γλυκού νερού κινδυνεύουν να εκλείψουν στην Ευρώπη.

Αντίστοιχη είναι και η υποβάθμιση του θαλάσσιου πλούτου λόγω της υπεραλίευσης και της μόλυνσης. Το 65% των εμπορικών ιχθυαποθεμάτων κινδυνεύουν με εξαφάνιση λόγω της εντατικής αλιεία. Υπολογίζεται ότι στη Μεσόγειο μόνο, έχουν διαρρεύσει τα τελευταία 15 χρόνια 55.000 τόνοι πετρελαίου ρυπαίνοντας χιλιάδες χιλιόμετρα ακτογραμμής.

Τους τελευταίους δύο αιώνες, από τις ανθρώπινες δραστηριότητες έχουν προστεθεί στην ατμόσφαιρα 2,3 τρισεκατομμύρια τόνοι διοξειδίου του άνθρακα, εντείνοντας τις κλιματικές αλλαγές.

(ΠΗΓΗ: ΑΠΕ)

Πώς να κάνετε τους εφήβους σας να δείξουν τον καλύτερο εαυτό τους

Νεύρα, μελαγχολία, καυγάδες… Τι χρειάζονται στ΄αλήθεια οι έφηβοι για να είναι ευτυχισμένοι; Πώς να δείξετε στους εφήβους σας σεβασμό και τρυφερότητα, να τους υποστηρίξετε και να επικοινωνήσετε πραγματικά μαζί τους…

Νεύρα, μελαγχολία, καυγάδες… Τι χρειάζονται στ΄αλήθεια οι έφηβοι για να είναι ευτυχισμένοι;

Στο βιβλίο αυτό θα διαβάσετε:

Πώς να δείξετε στους εφήβους σας σεβασμό και τρυφερότητα, να τους υποστηρίξετε και να επικοινωνήσετε πραγματικά μαζί τους.
Πώς να διαχειριστείτε κρίσεις και να αντιμετωπίσετε ορμονικά προβλήματα, σχέσεις, αλκοόλ, κάπνισμα, παραβατική συμπεριφορά.
Πώς να τους μάθετε, αλλά χωρίς να τους επιβάλετε, καλούς τρόπους και σωστή συμπεριφορά.

Συγγραφέας: ΠΑΛΜΑΝΟ ΠΕΝΥ
Mεταφραστής: ΑΥΓΟΥΣΤΙΝΟΥ ΒΟΥΛΑ
Σειρά: ΟΛΑ ΓΙΑ ΤΟ ΠΑΙΔΙ ΜΟΥ 
Τιμή: €15,07  Από τις εκδόσεις Μίνωας

Τραγουδάκια Γάλακτος

“Δυο ταλαντούχες παιδαγωγοί με έμπνευση και πολύ αγάπη για τα παιδιά, η Μέλπω Χαλκουτσάκη και η Αλκηστη Χαλικιά, δημιούργησαν αυτό το υπέροχο άλμπουμ με ολόφρεσκα τραγούδια!
-Τα τραγουδάκια είναι τα «δώρα» που ανταλλάξαμε μεταξύ μας όταν γνωριστήκαμε…

“Τραγουδάκια Γάλακτος” Μουσική: Μέλπω Χαλκουτσάκη. Στίχοι: Αλκηστη Χαλικιά

Τραγουδούν: Στάθης Δρογώσης, Χρήστος Θηβαίος, Πάνος Μουζουράκης, Ανδριάνα Μπάμπαλη, Λάκης Παπαδόπουλος, Σοφία Παπάζογλου, Ορφέας Περίδης και Γιάννης Χαρούλης

Δυο ταλαντούχες παιδαγωγοί με έμπνευση και πολύ αγάπη για τα παιδιά, η Μέλπω Χαλκουτσάκη και η Αλκηστη Χαλικιά, δημιούργησαν αυτό το υπέροχο άλμπουμ με ολόφρεσκα τραγούδια!

-Τα τραγουδάκια είναι τα «δώρα» που ανταλλάξαμε μεταξύ μας όταν γνωριστήκαμε, από χαρά που θα κάναμε παρέα βόλτες στη δημιουργία. Και από ανάγκη να έχουμε ένα φρέσκο «τραγουδάκι ημέρας» να δώσουμε στους μαθητές μας. Έτσι άρχισαν να πηγαινοέρχονται νότες και λόγια, αρκούδες, καναπέδες, βιολιά, ματζόρε και μινόρε… «Πάρε ένα στιχάκι» το ένα πρωί, «άκου τη μελωδία» το επόμενο. Αλλάζαμε το πρόγραμμα της ημέρας και στήναμε γιορτή με τα παιδιά. Συνάδελφοι και φίλοι πλησίαζαν να αφουγκραστούν το καινούριο που ετοιμάζαμε, αφήνοντας ένα γέλιο τους κοντά μας. Γι’ αυτό τους το πλησίασμα, γι’ αυτό το γέλιο, είναι εδώ το «ευχαριστώ» μας.

Τα τραγούδια που γράψαμε είναι απ’ όλες τις παιδικές μας ηλικίες. Σε κάποια απ’ όλες θα γνωριστούμε… Τα τραγούδια στη συνέχεια είχαν την τύχη να «ντυθούν» με γνωστές και αγαπημένες φωνές τραγουδιστών. Ετσι το “Αβοκάντο” δανείζεται τη φωνή της Ανδριάνας Μπάμπαλη, η “Δρακοζωολογία” του Ορφέα Περίδη, το “Βατράχι” του Γιάννη Χαρούλη, το “Να” του Λάκη Παπαδόπουλου, η “Καραμέλα” του Χρήστου Θηβαίου και του γιου του Νίκου, η “Αρκούδα” του Στάθη Δρογώση, ο “Καναπές” του Πάνου Μουζουράκη, το “Βιολάκι” της Σοφίας Παπάζογλου, τα “Τραγουδάκια γάλακτος” της Μαριαστέλλας Τζανουδάκη, ο “Κλέφτης πιτσιλών” της Λουίζας Σοφιανοπούλου, ο “Coq de Paris” της Λένας Γιαννίρη, το “Ζεστό μπισκότο” της Λιάνας Παπαλέξη και το “Το παραμύθι έχει αρχίσει” της Νεφέλης Κάστερ και του Χρίστου Τσαπάρα. Σε δύο τραγούδια (Βατράχι, Δρακοζωολογία) οι στίχοι είναι του Σταμάτη Δαγδελένη. Η ενορχήστρωση είναι του Κώστα Γιαννίρη. (‘Αλκηστη – Μέλπω)
Εταιρεία: IMPACT MUSIC
Τιμή CD: 19.89€

Τάρτα φράουλας… τόσο γλυκιά… τόσο απολαυστική!


Μπορεί η Μάγια να είναι ένα κοριτσάκι μόλις 3,5 ετών αλλά ξέρει πολύ καλά τι της αρέσει και τι όχι. Να π.χ. προχθές δεν ήθελε, λέει, να φάει τον αρακά γιατί δεν της άρεσε και σήμερα εξέφρασε την επιθυμία να φάει φραουλίτσες γιατί είναι όπως λέει το αγαπημένο της γλυκό. Γλυκό; – Μα η φράουλα δεν είναι γλυκό είναι φρούτο Μάγια μου, είπε γελώντας ο Αλέξης, ο 5χρονος αδερφός της…

 Μπορεί η Μάγια να είναι ένα κοριτσάκι μόλις 3,5 ετών αλλά ξέρει πολύ καλά τι της αρέσει και τι όχι.  Να π.χ. προχθές δεν ήθελε, λέει, να φάει τον αρακά γιατί δεν της άρεσε και σήμερα εξέφρασε την επιθυμία να φάει φραουλίτσες, γιατί είναι όπως λέει το αγαπημένο της γλυκό. Γλυκό; – Μα, η φράουλα δεν είναι γλυκό είναι φρούτο Μάγια μου, είπε γελώντας ο Αλέξης, ο 5χρονος αδερφός της. – Όχι είναι γλυκό! Η μαμά μου είπε να δοκιμάσω αυτό το ωραίο γλυκό, που ήταν οι φράουλες… Αν θέλετε εσείς και τα παιδιά σας να δοκιμάσετε αυτό το τόσο απολαυστικό φραουλογλυκάκι, δεν έχετε παρά να διαβάσετε παρακάτω…

Συστατικά
500 γραμμάρια φράουλες, πλυμένες και καθαρισμένες
Για τη ζύμη
150 γραμμάρια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
90 γραμμάρια βούτυρο φρέσκο σε θερμοκρασία δωματίου
90 γραμμάρια ζάχαρη κρυσταλλική
1-2 κουταλιές σούπας γάλα φρέσκο
1/4 κουταλιά γλυκού αλάτι
Για την κρέμα
300 γραμμάρια γάλα φρέσκο
200 ml κρέμα γάλακτος 35% λιπαρά
100 γραμμάρια ζάχαρη
50 γραμμάρια κoρν φλάουρ
1 αβγό
2 κρόκους αβγού
1 λοβό βανίλιας κομμένο στη μέση

Εκτέλεση
Προθερμάνετε το φούρνο στους 180ο C. Για τη ζύμη: κοσκινίστε το αλεύρι και ανακατέψτε με τη ζάχαρη και το αλάτι. Κόψτε το βούτυρο σε κομματάκια και χρησιμοποιώντας τα δάχτυλά σας, τρίψτε το με το αλεύρι μέχρι να γίνει σαν χοντρά ψίχουλα. Προσθέστε στο τέλος το γάλα και ζυμώστε ελαφρά, αλλά όχι πολύ, για να μην γίνει πολύ ελαστική η ζύμη. Μην προσπαθήσετε να ανοίξετε τη ζύμη με τον πλάστη. Κόψτε μικρά κομμάτια από τη ζύμη, ισιώστε ανάμεσα στις παλάμες σας και καλύψτε σιγά σιγά ολόκληρη την ταρτιέρα (25 εκ.) ή τα ατομικά ταρτάκια (10 εκ. το καθένα). Η ζύμη πρέπει να γίνει λεπτή. Τρυπήστε όλη την κάτω επιφάνεια της τάρτας με ένα πιρούνι. Καλύψτε την τάρτα με αλουμινόχαρτο, ρίξτε μέσα φασόλια/ρεβίθια/ρύζι και ψήστε για 20 λεπτά. Βγάλτε το αλουμινόχαρτο και ψήστε για άλλα 10 λεπτά μέχρι να ροδίσει ελαφρά. Βγάλτε από το φούρνο και αφήστε στην άκρη να κρυώσει. Για να φτιάξετε την κρέμα, βάλτε το γάλα και την κρέμα γάλακτος και το λοβό της βανίλιας σε ένα κατσαρολάκι σε μέτρια φωτιά. Σε ένα βαθύ πιάτο χτυπήστε το αβγό με τους κρόκους, το κορν φλάουρ και τη ζάχαρη.Πριν βράσει το γάλα, ρίξτε λίγο από το μίγμα των αβγών στο μίγμα του γάλακτος και ανακατέψτε. Προσθέστε το υπόλοιπο μίγμα και σιγοβράστε ανακατεύοντας πολύ γρήγορα μέχρι να πήξει. Προσέξτε να μη σας πιάσει στον πάτο της κατσαρόλας. Μεταφέρετε την κρέμα σε ένα μπολ και σκεπάστε την επιφάνειά της με μεμβράνη. Βάλτε τη στο ψυγείο για 3-4 ώρες. Πριν χρησιμοποιήσετε την κρέμα, αφρατέψτε τη με ένα σύρμα. Για να σερβίρετε, γεμίστε τις τάρτες με την κρέμα, γαρνίρετε με τις φράουλες, είτε ολόκληρες είτε κομμένες κομμάτια. Καλύτερα να συναρμολογήσετε τις τάρτες λίγο πριν τις σερβίρετε, για να μείνει τραγανή η βάση.

Το μυστικό της Βασιλοπούλας


Μια φορά κι ένα καιρό
Σ’ ένα τόπο μακρινό,
Μια μικρή βασιλοπούλα
Όμορφη και στρουμπουλούλα
Ζούσε και βασίλευε
Με ένα μυστικό.

Μια φορά κι’ ένα καιρό, σ’ ένα παλάτι κάπου μακριά μια βασιλοπούλα μοιάζει να είναι πολύ δυστυχισμένη. Ποιο είναι αυτό το ένοχο μυστικό που κρατά καλά κρυμμένο; Για ποιο λόγο μαραίνονται τα λουλούδια στον κήπο και τι τρόμαξε τον δράκο του παλατιού; Πως τους ήρθε και βουλώνουν τα αυτιά τους με βαμβάκι, σφουγγαράκια, καλαμάκια και ότι άλλο βρουν;
Μήπως πρόκειται για κάποιο είδος κινέζικου μαρτυρίου που αναγκάζει όλους στο παλάτι να ορκιστούν αιώνια εχεμύθεια; Κι’ αν είναι έτσι πως θα μάθουμε εμείς το μυστικό της βασιλοπούλας κι’ αν θα μπορέσει να βρεθεί λύση στο πρόβλημα της;
Ελάτε τώρα… όλοι ξέρουμε καλά πως τίποτα δεν μένει μυστικό για πάντα!

Ένα έμμετρο παραμυθάκι και θεατρικό έργο
για παιδιά μέχρι 7 ετών

Ένα παραμύθι με στιχάκια για να μάθουν τα παιδάκια πώς να αντιμετωπίζουν τη ζωή με αισιοδοξία και πως ακόμα και εκείνα τα προβλήματα που μοιάζουν άλυτα έχουν κι’ αυτά τη λύση επίσης.

Μετά το παραμύθι ακολουθούν αναλυτικές οδηγίες για το πώς μπορούν τα παιδιά να το παίξουν σαν θεατρική παράσταση, με ρόλους, σκηνικά και κοστούμια. Επίσης υπάρχουν και αρκετές σελίδες με τα σκίτσα του παραμυθιού χωρίς χρώμα για να τα μπογιατίσουν τα παιδιά.

Μια φορά κι ένα καιρό
Σ’ ένα τόπο μακρινό,
Μια μικρή βασιλοπούλα
Όμορφη και στρουμπουλούλα
Ζούσε και βασίλευε
Με ένα μυστικό.

Είχε δυο μικρά ματάκια
Σα καφέ σοκολατάκια
Και κατάξανθα μαλλιά
Μακριά και μεταξένια
Μα φωνή πολύ βαριά
Σα να ήταν μολυβένια………..
Συγγραφέας: Φωτεινή Βασιλείου
Εικονογράφηση: Bασίλη Γρίβας

Εκδόσεις Τετράγωνο

Λίγα λόγια για τη συγγραφέα:
Η Φωτεινή Βασιλείου από παιδί αφηγείται παραμύθια σε μικρούς και μεγάλους. Τους ήρωες των παραμυθιών της δεν τους έχει φανταστεί, τους έχει συναντήσει, όπως λέει η ίδια, και έχει πάρει απ’ αυτούς την άδεια να αφηγηθεί τις ιστορίες τους με το δικό της τρόπο.
Η Φωτεινή αγαπάει το καλοκαίρι και τα δεντρόσπιτα και δεν της αρέσει ο χειμώνας, γιατί κρυώνει πολύ και αναγκάζεται να ντύνεται σαν το κρεμμύδι! Τρελαίνεται για τα γλυκά και παθαίνει αμόκ ειδικά με τα κοκ.
Καλό είναι επίσης να γνωρίζετε πως κάποτε κατάφερε να ξεφύγει από μια πανούργα μάγισσα που την κρατούσε κλειδωμένη σε ένα ασανσέρ και είχε καταπιεί το κλειδί. Ευτυχώς που ένας κλειδαράς είχε κολλήσει ένα αυτοκόλλητο με το τηλέφωνό του δίπλα στην πόρτα κι έτσι δραπέτευσε.
Αγαπημένες τις ασχολίες είναι να ζωγραφίζει τουβλάκια στους τοίχους του σπιτιού της στον Πυργετό και να κανονίζει κρυφά ραντεβού τα βράδια του καλοκαιριού με τις αλεπουδίτσες της Ξηρονομής.
Σε ένα παράλληλο σύμπαν η ίδια κοπέλα αφού τελείωσε το Λύκειο στην Αμερική, έζησε στην Αθήνα και σπούδασε Ψυχολογία, συνέχισε την εκπαίδευσή της στο Λονδίνο και είναι εκπαιδεύτρια Νευρογλωσσικού Προγραμματισμού και Ύπνωσης. Ζει ευτυχισμένη στον Βόλο, είναι μητέρα του μικρού Θωμά, σύζυγος του Ανδρογιάννη, αδερφή της Χριστίνας και κόρη του Ευάγγελου και της Ιωάννας.

Τι είναι υβριδικό αυτοκίνητο;

Με τον όρο υβριδικό εννοούμε το αυτοκίνητο η ισχύς του οποίου προέρχεται από τον συνδυασμό ηλεκτροκινητήρα και συμβατικού κινητήρα. Ένα υβριδικό αυτοκίνητο όταν βρίσκεται σε μποτιλιάρισμα στο κέντρο της πόλης (το γνωστό και βασανιστικό σταμάτα-ξεκίνα), τότε λειτουργεί μόνο ο ηλεκτροκινητήρας ο οποίος δεν καταναλώνει καύσιμο άρα δεν εκπέμπει διοξείδιο του άνθρακα

Με τον όρο υβριδικό εννοούμε το αυτοκίνητο η ισχύς του οποίου προέρχεται από τον συνδυασμό ηλεκτροκινητήρα και συμβατικού κινητήρα. Ένα υβριδικό αυτοκίνητο όταν βρίσκεται σε μποτιλιάρισμα στο κέντρο της πόλης (το γνωστό και βασανιστικό σταμάτα-ξεκίνα), τότε λειτουργεί μόνο ο ηλεκτροκινητήρας ο οποίος δεν καταναλώνει καύσιμο άρα δεν εκπέμπει διοξείδιο του άνθρακα. Όταν πάλι το αυτοκίνητο χρειάζεται περισσότερο ισχύ, τότε λειτουργεί ο βενζινοκινητήρας μαζί με τον ηλεκτροκινητήρα. Και στην περίπτωση αυτή όμως, η κατανάλωση καυσίμου αλλά και η εκπομπή διοξειδίου του άνθρακα γίνονται σε μικρότερο βαθμό συγκριτικά με ένα αυτοκίνητο που λειτουργεί μόνο με βενζινοκινητήρα, αφού η συνολική ισχύ ενός βενζινοκινητήρα μπορεί να επιτευχθεί με τον συνδυασμό ηλεκτροκινητήρα και βενζινοκινητήρα. Για παράδειγμα, ένας βενζινοκινητήρας 110 ίππων ισοδυναμείται με τον συνδυασμό ενός κινητήρα 80 ίππων μαζί με έναν ηλεκτροκινητήρα 30 ίππων.

wlearn.gr

Ανοιξιάτικα φρούτα: “Γεια σου φραουλίτσα, γεια σου γλυκιά φραουλίτσα!”

Η φράουλα ασκεί μια ιδιαίτερη αναζωογονητική επίδραση, στον οργανισμό μας, συνολικά. Τονωτικό των νεφρικών και ηπατικών λειτουργιών, αποτοξινωτικό και διεγερτικό του δέρματος και των αεροφόρων οδών, παρουσιάζει ισχυρή…

Η φράουλα (Fragaria vesca) ή χαμαικέρασος, της οικογένειας των ροδωδών, είναι ποώδες, ιθαγενές φυτό της Β. και Ν. Αμερικής. Οι σημερινές καλλιεργούμενες ποικιλίες αποτελούν το αποτέλεσμα της εξέλιξης της “αρχέγονης” φράουλας, στην Ευρώπη, την τελευταία πεντηκονταετία.
Ετυμολογικά η λέξη φράουλα προκύπτει από την ιταλική λέξη “fragola”, εξού και το ελληνικό “φράγουλα”.

Τα οφέλη από την κατανάλωση της φράουλας

•Η φράουλα ασκεί μια ιδιαίτερη αναζωογονητική επίδραση, στον οργανισμό μας, συνολικά. Τονωτικό των νεφρικών και ηπατικών λειτουργιών, αποτοξινωτικό και διεγερτικό του δέρματος και των αεροφόρων οδών.
•Παρουσιάζει ισχυρή καθαρτική και διουρητική δράση, λόγω του πλούτου της, σε φυτικές ίνες, μέταλλα και ιχνοστοιχεία, όπως σίδηρο, μαγνήσιο, θείο, ιώδιο, πυρίτιο, χαλκό, ψευδάργυρο. Αυξάνει τα αλκαλικά αποθέματα, ενώ τα σαλικυλικά, που περιέχει, δρουν αναλγητικά.
•Της έχουν αποδοθεί αντικαρκινικές και καρδιοτονωτικές ιδιότητες, λόγω της μεγάλης περιεκτικότητάς της σε βιταμίνες C, Ε και Α. Ο συνδυασμός των αντιοξειδωτικών, που περιέχει (τανίνες-καροτένια κ.λπ.), παρέχει, συγκριτικά με άλλα φρούτα και λαχανικά, τη μεγαλύτερη αντιοξειδωτική προστασία.
•Δεν ενδείκνυνται σε περιπτώσεις έλκους, φλεγμονής των εντέρων, σπαστικής κολίτιδας και εκκολπωματίτιδας.
•Κάποιες φορές, κρίνεται ύποπτη για αλλεργικά εξανθήματα, σε ορισμένα άτομα. Αυτό οφείλεται, αφενός σε δραστική αποβολή τοξινών και αφετέρου στα χνούδια (αλλεργιογόνα), στην επιφάνεια της φράουλας, που μπορούμε να τα απομακρύνουμε, αν βυθίσουμε τις φράουλες, σε καυτό νερό και, αμέσως μετά, σε κρύο.
•Στις φράουλες προσέχουμε να είναι φρέσκες, καθαρές, με ομοιόμορφο κόκκινο, λαμπερό χρώμα και να φέρουν τα φυλλαράκια του κοτσανιού. Πρέπει να προτιμάμε τις φυσιολογικού μεγέθους και όχι τις υπερμεγέθεις, που εκτός από το βάρος, υστερούν σε όλα τα υπόλοιπα: θρεπτική αξία, άρωμα και γεύση. Η φράουλα είναι πολύ ευπαθές φρούτο και, πιθανότατα, “ντοπαρισμένη” από καρκινογόνα φυτοφάρμακα, οπότε πρέπει να καταναλώνεται, άμεσα και μετά από σχολαστικό πλύσιμο. Λόγω της γειτνίασής της με το έδαφος, είναι συχνά επιβαρημένη από ρύπους και μικροοργανισμούς. Ο καιρός της φράουλας είναι από τον Απρίλιο ως τον Ιούλιο, αλλά ειδικά ο Μάιος είναι ο μήνας της.

Σερβίρουμε απόλαυση και νοστιμιά με Κανελόνια με σπανάκι και σάλτσα ντομάτας

Καινούργια εβδομάδα ξεκινά και οι μανούλες πάλι πρέπει να καταστρώσουν το οικογενειακό μενού της εβδομάδας. Στην ερώτηση λοιπόν “τι να μαγειρέψω σήμερα;”, έχουμε σούπερ απάντηση, που και χορταστική είναι και θα δώσει στο τραπέζι σας μια διαφορετική νότα. Επιπλέον, θα έχετε και την πιο εύκολα καμουφλαρισμένη λύση για να καταλήξει το πολύ υγιεινό και βιταμινούχο σπανάκι στο στομαχάκι των παιδιών. Τι λέτε ξεκινάμε όσο είναι νωρίς;

Καινούργια εβδομάδα ξεκινά και οι μανούλες πάλι πρέπει να καταστρώσουν το οικογενειακό μενού της εβδομάδας. Στην ερώτηση λοιπόν “τι να μαγειρέψω σήμερα;”, έχουμε σούπερ απάντηση, που και χορταστική είναι και θα δώσει στο τραπέζι σας μια διαφορετική νότα. Επιπλέον, θα έχετε και την πιο εύκολα καμουφλαρισμένη λύση για να καταλήξει το πολύ υγιεινό και βιταμινούχο σπανάκι στο στομαχάκι των παιδιών. Τι λέτε ξεκινάμε όσο είναι νωρίς;

Συστατικά
Για τη σάλτσα ντομάτα:

1 κονσέρβα ντοματάκια ψιλοκομμένα Pomogusto με καρότο
1 κύβο κρέατος Knorr
το χυμό μισού λεμονιού
½ φλιτζάνι Βιτάμ Culinesse
μία πρέζα σκόνη σκόρδου
2 φλιτζάνια σέλινο ψιλοκομμένο

Επίσης:

1 ½ κιλό σπανάκι
300 γρ. λαζάνια και 1 κύβος ζυμαρικών Knorr
400 γρ. ανθότυρο λιωμένο
200 γρ. παρμεζάνα τριμμένη
3 κουταλιές κεφαλογραβιέρα τριμμένη
200 γρ. καπνιστό ζαμπόν ψιλοκομμένο
2 αβγά
2 κουταλιές Βιταμ Culinesse
αλάτι και πιπέρι

Εκτέλεση

1. Βάζετε τα υλικά για τη σάλτσα ντομάτα σε κατσαρόλα και τα βράζετε 20 λεπτά περίπου. Αφήνετε τη σάλτσα κατά μέρος.
2. Καθαρίζετε και πλένετε το σπανάκι. Το ζεματάτε και το αφήνετε να στραγγίξει. Το ψιλοκόβετε.
3. Βάζετε τα λαζάνια να βράζουν με τον κύβο σε κατσαρόλα με αλατισμένο νερό και λίγο λάδι. Τα σουρώνετε.
4. Αναμιγνύετε το σπανάκι με το ανθότυρο, την παρμεζάνα εκτός από 2 κουταλιές, την κεφαλογραβιέρα, το ζαμπόν, τα αβγά, αλάτι και πιπέρι.
5. Παίρνετε ένα-ένα τα λαζάνια. Τα τοποθετείτε σε επίπεδη επιφάνεια και βάζετε στη μία άκρη τους 2 κουταλιές από το μείγμα. Τυλίγετε τα λαζάνια σε ρολό σαν κανελόνια.
6. Βάζετε τη μισή ποσότητα από τη σάλτσα ντομάτα σε πυράντοχο σκεύος και πάνω στη σάλτσα τοποθετείτε τα κανελόνια από λαζάνια με την ένωση προς τα κάτω. Ρίχνετε πάνω στα κανελόνια την υπόλοιπη σάλτσα, πασπαλίζετε με το τυρί που κρατήσατε και τα ψήνετε 20 λεπτά περίπου σε φούρνο προθερμασμένο στους 220 βαθμούς.

Myelais.gr