Αρχική Infokids Συνταγές Αχλάδια κομπόστα με σος σοκολάτας

Αχλάδια κομπόστα με σος σοκολάτας

Η κομπόστα είναι ένα έξυπνος τρόπος για να κάνουμε τα παιδιά να αγαπήσουν τα φρούτα. Επιπλέον, είναι μια εύκολη και οικονομική λύση για να έχετε πάντα ένα γλυκό στο ντουλάπι σας. Σήμερα λοιπόν βάζουμε στο στόχαστρό μας τα αχλάδια και τα συνδυάζουμε μοναδικά με την σοκολάτα. Είναι ένα από τα φρούτα με την μεγαλύτερη περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες (ένα μεσαίου μήκους αχλάδι έχει περίπου 6 gr φυτικών ινών, ενώ καθημερινά χρειάζεσαι 25 – 30 gr). Oι φυτικές ίνες βοηθούν στην καλή λειτουργία του εντέρου αλλά και στην πρόληψη κατά του καρκίνου του εντέρου. Περιέχουν σημαντικές ποσότητες βιταμινών C, K, B2 και B6, ασβέστιο, μαγνήσιο, κάλιο και μαγγάνιο. Να μην ξεχάσω να σας πω ότι θεωρείται ως  φρούτο υποαλλεργικό οπότε είναι ιδανικό για όσα παιδάκια έχουν κάποια αλλεργία.

Υλικά:

Για την κομπόστα:

8 μεγάλα αχλάδια καθαρισμένα
2,5 λίτρα νερό
1,5 κιλό ζάχαρη
15γρ ξύλα κανέλας
15γρ γλυκάνισο
10γρ γαρύφαλλο
30 γρ τζιντζερ
2 βανίλιες
250 γρ χυμός λεμόνι
200 γρ κονιακ
φλούδες απο λεμόνι και πορτοκάλι

Για τη σάλτσα σοκολάτας

2οογρ κουβερτούρα ή σοκολάτα υγείας
10γρ κανέλα

Eκτέλεση:

Βάζουμε όλα τα υλικά για την κομπόστα σε μια κατσαρόλα και τα αφήνουμε να σιγοβράζουν ανακατεύοντας συνέχεια. Μετά από 10 λεπτά προσθέτουμε στην κατσαρόλα τα αχλάδια. Καλύπτουμε με μια πετσέτα και αφήνουμε να σιγοβράζει για 25-30 λεπτά. Τα αχλάδια μας είναι έτοιμα μόλις γίνουν μαλακά. Σβήνουμε και αφήνουμε τα αχλάδια μέσα στο σιρόπι να κρυώσουν μαζί και να προσθέσουν γεύση στα αχλάδια μας. Ετοιμάζουμε τη σάλτσα σοκολάτας αφήνοντας να λιώσει σε μπεν μαρί και κατόπιν προσθέτουμε την κανέλλα για να δώσει άρωμα. Μετά τα βάζουμε στο ψυγείο για μια ολόκληρη μέρα, την επόμενη τα σερβίρουμε με ζεστή σάλτσα σοκολάτας με κανέλλα.


Επικοινωνήστε μαζί μας:
Μύλων 75 104 41 Αθήνα
210 5121893

τηλεφωνήστε μας για οποιαδήποτε ερώτηση ή απορία

news@infokids.gr

για νέα, πληροφορίες, εκδηλώσεις ή Δελτία τύπου

info@infokids.gr

για ερωτήσεις και πληροφορίες σχετικά με το site μας

Το περιεχόμενο της ιστοθέσης είναι μόνο για ενημερωτικό σκοπό και δεν θα πρέπει να αντικαθιστά οποιαδήποτε ιατρική συμβουλή, διάγνωση ή και θεραπεία που χορηγείται από τον γιατρό σας ή από τον εξειδικευμένο επιστήμονα υγείας. Απαγορεύεται η αναπαραγωγή, μεταβίβαση, διανομή ή αποθήκευση μέρους ή του συνόλου του περιεχομένου σε οποιαδήποτε μορφή, χωρίς την προηγούμενη γραπτή συγκατάθεση του νομικού τμηματος του Infokids.