Cookies μπανάνα και σοκολάτα

Μπισκότα και κουλουράκια είναι ένας πειρασμός που μπορείτε να φτιάξετε παρέα με τα παιδιά και να περάσετε μαζί τους δημιουργικό χρόνο. Εμείς το κάνουμε συχνά και το διασκεδάζουμε με την ψυχή μας.

Τα cookies θα τα βρείτε σε εκατοντάδες συνδυασμούς και γεύσεις ανάλογα με το τι όρεξη έχετε. Η σοκολάτα και η μπανάνα αλληλοσυμπληρώνονται και η γεύση αποθεώνεται. Είναι ό,τι πρέπει για να συνοδεύσουν το γάλα των παιδιών αλλά και μια νόστιμη επιλογή για το κολατσιό στο σχολείο.

Υλικά:

225 γρ. βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
225 γρ. ζάχαρη
2 μπανάνες λιωμένες σε πουρέ
1 αυγό
3 ¼ φλιτζ. τσαγιού αλεύρι
1 κουτ. γλυκού μπέικιν πάουντερ
1 κουτ. γλυκού μαγειρική σόδα
½ κουτ. γλυκού κανέλα
½ κουτ. γλυκού αλάτι
1 συσκευασία σταγόνες σοκολάτας

Εκτέλεση

Ρίχνουμε το βούτυρο και τη ζάχαρη στο μπολ του μίξερ και τα χτυπάμε για λίγο μέχρι να αφρατέψει το μίγμα. Προσθέτουμε το αυγό και τις μπανάνες. Τα χτυπάμε για λίγο και προσθέτουμε το αλεύρι κοσκινισμένο, το μπέικιν πάουντερ, τη σόδα, την κανέλα και το αλάτι. Τα χτυπάμε όλα μαζί μέχρι να ομογενοποιηθούν.

Σταματάμε τη λειτουργία του μίξερ, προσθέτουμε τις σταγόνες σοκολάτας και ανακατεύουμε με μία σπάτουλα. Με ένα μεγάλο κουτάλι κάνουμε μπάλες το μίγμα και τοποθετούμε σε μία λαμαρίνα στρωμένη με λαδόκολλα, αφήνοντας κάποια απόσταση μεταξύ τους για να μην ενωθούν κατά το ψήσιμο.Ψήνουμε σε καλά προθερμασμένο φούρνο, στους 180°C για περίπου 15 λεπτά.

Όταν τα βγάλουμε από το φούρνο τα cookies θα πρέπει να είναι μαλακά. Αφήνουμε να κρυώσουν για 30 λεπτά και σερβίρουμε.

Διαβάστε επίσης:

Κουλούρι Θεσσαλονίκης, το σνακ του μικρού μαθητή

Παιδικές τορτίγιες-βιβλία: Η πιο απίστευτη συνταγή για σνακ από τον Άκη Πετρετζίκη

Μπισκότα φουντουκιού