Αρχική Infokids Συνταγές Εύκολα μάφιν με γλάσο… τι άλλο… σοκολάτας που λατρεύουμε

Εύκολα μάφιν με γλάσο… τι άλλο… σοκολάτας που λατρεύουμε

Store-Sjokolade-muffins2-095m-Large
Τι θα χρειαστούμε :
Για τα μάφιν: 1 κούπα αλεύρι που φουσκώνει μόνο του, 1 κ. γλυκού σόδα, μισή κούπα βούτυρο, ¼ κ. γλυκού αλάτι, ¾ κούπας ζάχαρη, ¼ κούπα καστανή ζάχαρη, 2 αβγά, 2/3 κούπας γάλα, 1 κουταλάκι χυμό λεμονιού ή εσάνς που προτιμάτε (αμύγδαλου, πορτοκαλιού…), 100 γραμμάρια κουβερτούρα σε κομμάτια.

Για το γλάσο σοκολάτας:
2 κουταλιές βούτυρο (κατά προτίμηση φρέσκο), 2 κουταλιές τριμμένη κουβερτούρα, 3 κουταλιές γάλα ζεστό, 1 φλιτζάνι άχνη ζάχαρη, 1 κουταλάκι χυμό λεμονιού.

Η συνταγή είναι για 6 μάφινς.

Έχουμε βγάλει απ’ το ψυγείο, μισή ώρα πριν βούτυρο, αβγά και γάλα για να «έρθουν» σε θερμοκρασία δωματίου.

Ανάβουμε το φούρνο να προθερμανθεί στους 180 βαθμούς.

Αναμιγνύουμε στο μίξερ πρώτα το βούτυρο με τη ζάχαρη. Μετά από 4 λεπτά προσθέστε τα αβγά. Χτυπάμε να αναμιχθούν καλά και προσθέτουμε μετά: αλεύρι, σόδα, αλάτι, γάλα, και το χυμό, συνεχίζοντας να χτυπάμε στο μίξερ.

Τέλος, ρίχνουμε τα κομμάτια κουβερτούρας και 1 κουταλιά νερό, κι ανακατεύουμε με ένα κουτάλι.

Γεμίζουμε 6 θήκες για μάφιν – μόνο τα ¾ κάθε θήκης. Αν έχετε θήκες σιλικόνης, δεν τις βουτυρώνετε. Αν έχετε θήκες από αλουμίνιο, χρειάζεται να τις βουτυρώσετε ή να βάλετε τα ειδικά χαρτάκια-θηκούλες.

Ψήστε στους 170 βαθμούς για 20 – 25’.

Αφού ψηθούν, βγάλτε τα απ’ το φουρνό, κι ενώ περιμένετε να κρυώσουν, ετοιμάστε το γλάσο:

Λειώστε το βούτυρο σε τηγανάκι, προσθέστε τη σοκολάτα να λειώσει και μετά το γάλα και τη ζάχαρη. Ανακατεύετε διαρκώς με ξύλινο κουτάλι. Όταν πήξει, ρίξτε το λεμόνι.

Αφού ξεφορμάρετε τα κρύα πια μάφιν σε μία πιατέλα, ρίξτε από πάνω τους το ζεστό γλάσο.


Επικοινωνήστε μαζί μας:
Μύλων 75 104 41 Αθήνα
210 5121893

τηλεφωνήστε μας για οποιαδήποτε ερώτηση ή απορία

news@infokids.gr

για νέα, πληροφορίες, εκδηλώσεις ή Δελτία τύπου

info@infokids.gr

για ερωτήσεις και πληροφορίες σχετικά με το site μας

Το περιεχόμενο της ιστοθέσης είναι μόνο για ενημερωτικό σκοπό και δεν θα πρέπει να αντικαθιστά οποιαδήποτε ιατρική συμβουλή, διάγνωση ή και θεραπεία που χορηγείται από τον γιατρό σας ή από τον εξειδικευμένο επιστήμονα υγείας. Απαγορεύεται η αναπαραγωγή, μεταβίβαση, διανομή ή αποθήκευση μέρους ή του συνόλου του περιεχομένου σε οποιαδήποτε μορφή, χωρίς την προηγούμενη γραπτή συγκατάθεση του νομικού τμηματος του Infokids.