Αρχική Infokids Συνταγές Φακές στο φούρνο

Φακές στο φούρνο

Οι φακές είναι ένα από τα από το θρεπτικά τρόφιμα που υπάρχουν!Διακρίνονται για την υψηλή τους περιεκτικότητα σε φυτικό σίδηρο (7,5mg/100γρ) που είναι απαραίτητος για την πρόληψη της αναιμίας. Καλό θα είναι σχεδόν κάθε βδομάδα να τις εντάσσετε στο διατροφολόγιο των παιδιών. Όπως ισχύει και με τα φασόλια, οι φακές αποτελούν πλούσια πηγή διαιτητικών ινών και είναι η καλύτερη πηγή φυλλικού οξέος στη δίαιτα. Αν λοιπόν στα παιδιά δεν τους πολυαρέσουν σε μορφή σούπας ως βραστές μπορείτε να τους τις σερβίρετε στο φούρνο. Είναι μια εναλλακτική λύση που πολλά παιδιά την προτιμούν καλύτερα! Μάλιστα μπορείτε να τη συνοδεύσετε και με λίγο λουκάνικο ή μπριζόλα για να τα καλοπιάσετε και να τις φάνε χωρίς παράπονα!

Υλικά:

500 γρ. φακές ψιλές
7 ελιές
1 πιπεριά Φλωρίνης
1 κίτρινη πιπεριά
1 ξερό κρεμμύδι
1 κ.γ. γλυκάνισο
λίγο κύμινο
ελαιόλαδο
αλάτι
πιπέρι

Εκτέλεση:

Σε ένα μπολ με νερό βάζουμε τις φακές και τις ξεπλένουμε. Μεταφέρουμε σε κατσαρόλα και καλύπτουμε με νερό. Τις αφήνουμε να βράσουν. Δεκαπέντε λεπτά πριν να είναι έτοιμες αποσύρουμε από τη φωτιά. Ψιλοκόβουμε τις πιπεριές και τις ελιές. Κόβουμε το κρεμμύδι σε ροδέλες. Μεταφέρουμε σε πυρέξ, προσθέτουμε το γλυκάνισο, το κύμινο, αλάτι, πιπέρι και ζωμό από την κατσαρόλα. Ανακατεύουμε και προσθέτουμε από πάνω τις πιπεριές, τις ελιές και το κρεμμύδι. Ψήνουμε στο φούρνο για περίπου 20 λεπτά ώστε να πιούν το ζουμί. Προσθέτουμε το ελαιόλαδο ωμό στο σερβίρισμα.


Επικοινωνήστε μαζί μας:
Μύλων 75 104 41 Αθήνα
210 5121893

τηλεφωνήστε μας για οποιαδήποτε ερώτηση ή απορία

news@infokids.gr

για νέα, πληροφορίες, εκδηλώσεις ή Δελτία τύπου

info@infokids.gr

για ερωτήσεις και πληροφορίες σχετικά με το site μας

Το περιεχόμενο της ιστοθέσης είναι μόνο για ενημερωτικό σκοπό και δεν θα πρέπει να αντικαθιστά οποιαδήποτε ιατρική συμβουλή, διάγνωση ή και θεραπεία που χορηγείται από τον γιατρό σας ή από τον εξειδικευμένο επιστήμονα υγείας. Απαγορεύεται η αναπαραγωγή, μεταβίβαση, διανομή ή αποθήκευση μέρους ή του συνόλου του περιεχομένου σε οποιαδήποτε μορφή, χωρίς την προηγούμενη γραπτή συγκατάθεση του νομικού τμηματος του Infokids.