Αρχική Infokids Συνταγές Φαρφάλες με κοτόπουλο & φέτα

Φαρφάλες με κοτόπουλο & φέτα

Ένα πιάτο με πολύ πλούσια γεύση, επιτομή της μεσογειακής κουζίνας! Το κοτόπουλο δένει ιδανικά μετά με τις φαρφάλες και την φέτα και δίνει ένα αποτέλεσμα άκρως απολαυστικό!

θα χρειαστούμε:

400 γραμ. φαρφάλες

500 γραμ. στήθος κοτόπουλο  κομμένο σε κύβους

150 ml ελαιόλαδο

1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη

15ο  ml ζωμό κοτόπουλου

180 γραμ. γιαούρτι στραγγιστό

100 γραμ. φέτα θρυμματισμένη

1/2 ματσάκι φρέσκια ρίγανη ψιλοκομμένη

αλάτι πιπέρι φρεσκοτριμμένο

5-6 κλωναράκια ρίγανης για το σερβίρισμα

Εκτέλεση:

Σε μία μεσαία κατσαρόλα ρίχνουμε το μισό ελαιόλαδο και  την βάζουμε σε πολύ δυνατή φωτιά για να ζεσταθεί καλά. Εκεί σοτάρουμε το στήθος κοτόπουλο που το έχουμε κόψει σε κύβος για 1'-2'  ανακατεύοντας συχνά με μια ξύλινη κουτάλα για να πάρει χρώμα και να ψηθεί από  όλες τις πλευρές. Ρίχνουμε το ψιλοκομμένο σκόρδο και σοτάρουμε για 1' ακόμα. Προσθέτουμε στην κατσαρόλα  ζωμό, χαμηλώνουμε τη θερμοκρασία και το αφήνουμε να σιγοβράσει.

Γεμίζουμε μια μεγάλη κατσαρόλα με νερό αλατισμένο και τη βάζουμε σε δυνατή φωτιά να πάρει βράση. Ρίχνουμε τις φαρφάλες και τις βράζουμε  σύμφωνα με τις οδηγίες που αναγράφονται στην συσκευασία ώστε να είναι al dente. Τις βγάζουμε και τις σουρώνουμε.

Ρίχνουμε τα ζυμαρικά και την ψιλοκομμένη ρίγανη  στην κατσαρόλα με το κοτόπουλο και τ' ανακατεύουμε καλά. Προσθέτουμε κατόπιν και το γιαούρτι και το αφήνουμε να αεσταθεί για 1' περίπου λεπτό για να δέσει η σάλτσα προσέχωντας να μην έρθει σε βρασμό. Ρίχνουμε τέλος το υπόλοιπο ελαιόλαδο και αλατοπιπερώνουμε. Βάζουμε σε πιάτα το φαγητό,  πασπαλίζουμε τη θρυμματισμένη φέτα και σερβίρουμε γαρνίροντας με κλωναράκια φρέσκια ρίγανη.


Επικοινωνήστε μαζί μας:
Μύλων 75 104 41 Αθήνα
210 5121893

τηλεφωνήστε μας για οποιαδήποτε ερώτηση ή απορία

news@infokids.gr

για νέα, πληροφορίες, εκδηλώσεις ή Δελτία τύπου

info@infokids.gr

για ερωτήσεις και πληροφορίες σχετικά με το site μας

Το περιεχόμενο της ιστοθέσης είναι μόνο για ενημερωτικό σκοπό και δεν θα πρέπει να αντικαθιστά οποιαδήποτε ιατρική συμβουλή, διάγνωση ή και θεραπεία που χορηγείται από τον γιατρό σας ή από τον εξειδικευμένο επιστήμονα υγείας. Απαγορεύεται η αναπαραγωγή, μεταβίβαση, διανομή ή αποθήκευση μέρους ή του συνόλου του περιεχομένου σε οποιαδήποτε μορφή, χωρίς την προηγούμενη γραπτή συγκατάθεση του νομικού τμηματος του Infokids.