Αρχική Infokids Συνταγές Φλογέρες με γέμιση μπουγάτσας

Φλογέρες με γέμιση μπουγάτσας

IMG_5636Κρύο επικρατεί σήμερα σε όλη τη χώρα και μιας και δεν μπορούμε να βγούμε έξω λόγω της κακοκαιρίας λέμε να μπούμε στη κουζίνα μαζί με τα παιδιά για να φτιάξουμε ένα γλυκάκι που συνδυάζει τις φλογέρες με την λατρεμένη μπουγάτσα!

Υλικά:

Για την κρέμα:

1 λίτρο γάλα
190 γρμ. ζάχαρη
70 γρμ. σιμιγδάλι ψιλό
2 κουταλιές της σούπας κορν φλάουρ
2 αυγά
2 κρόκοι αυγών
1 κουταλιά της σούπας βούτυρο
φλούδα από 1 πορτοκάλι
1 βανίλια
1 ξύλο κανέλλας

Για τις φλογέρες:

1 συσκευασία φύλλο κρούστας
λίγο ελαιόλαδο για άλειμμα
λίγο νερό για άλειμμα
ζάχαρη άχνη και κανέλλα για πασπάλισμα

Εκτέλεση:

Βράζουμε το γάλα, τη ζάχαρη, τη βανίλια και το ξύλο κανέλλα. Αφού βράσει, προσθέτουμε τις φλούδες πορτοκαλιού, τις αφήνουμε για λίγη ώρα και μετά τις αφαιρούμε μαζί με το ξύλο κανέλλας. Σε ένα άλλο μπολ, αναμιγνύουμε με ένα σύρμα τα αυγά, τους κρόκους αυγών, το σιμιγδάλι και το ρυζάλευρο και προσθέτουμε το μείγμα με το ζεστό γάλα, λίγο - λίγο ανακατεύοντας συνεχώς. Τέλος βράζουμε το μείγμα ξανά, ανακατεύοντας με μια ξύλινη κουτάλα μέχρι να κοχλάσει και να πήξει. Αποσύρουμε από τη φωτιά και προσθέτουμε το βούτυρο.

Κόβουμε τα φύλλα κρούστας στη μέση, λαδώνουμε και πασπαλίζουμε με λίγη ζάχαρη το κάθε φύλλο, ώστε να καραμελώσουν κατά το ψήσιμο. Απλώνουμε την κρέμα με το κουτάλι ή με μια σακούλα ζαχαροπλαστικής, γεμίζουμε κατά μήκος με την κρέμα και τυλίγουμε σφιχτά κάθε φύλλο. Αλείφουμε με λίγο νερό και ψήνουμε στο φούρνο στους 170 βαθμούς για 7 - 8 λεπτά, μέχρι να ροδοκοκκινίσουν. Τέλος, αφήνουμε να κρυώσουν και πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη και λίγο κανέλλα σκόνη.


Επικοινωνήστε μαζί μας:
Μύλων 75 104 41 Αθήνα
210 5121893

τηλεφωνήστε μας για οποιαδήποτε ερώτηση ή απορία

news@infokids.gr

για νέα, πληροφορίες, εκδηλώσεις ή Δελτία τύπου

info@infokids.gr

για ερωτήσεις και πληροφορίες σχετικά με το site μας

Το περιεχόμενο της ιστοθέσης είναι μόνο για ενημερωτικό σκοπό και δεν θα πρέπει να αντικαθιστά οποιαδήποτε ιατρική συμβουλή, διάγνωση ή και θεραπεία που χορηγείται από τον γιατρό σας ή από τον εξειδικευμένο επιστήμονα υγείας. Απαγορεύεται η αναπαραγωγή, μεταβίβαση, διανομή ή αποθήκευση μέρους ή του συνόλου του περιεχομένου σε οποιαδήποτε μορφή, χωρίς την προηγούμενη γραπτή συγκατάθεση του νομικού τμηματος του Infokids.